月子餐全攻略：从食材到食谱的全方位指南

月子餐全攻略：从食材到食谱的全方位指南

月子餐是产妇坐月子期间的饮食和调理，主要是帮助产妇排净恶露、修复组织和增强体质。为了满足产妇的需求，月子饮食餐要热量足够、营养丰富、烹调合理，不过切忌盲目进补，也不要食用生、冷、硬的食物，坐月子的不同阶段，月子餐食谱还要进行调整，这样才会更有助于身体的恢复。

月子餐是什么

月子餐是产妇坐月子补充身体能量，加快身体康复，防止产后疾病的餐食，月子餐的科学搭配对产妇坐好月子十分的重要。

月子餐和普通餐有什么区别

月子餐比普通餐更具目的性，针对产妇身体康复的每一阶段进行调整，更符合产妇身体康复阶段所需，营养元素高，效果明显。

顺产和剖腹产的月子餐有区别吗

顺产和剖腹产的月子餐最大的区别就是顺产的妈妈不需要禁食，产后即可吃一些易消化的食物；剖腹产的妈妈需要适当禁食，等受干扰的肠胃恢复后才能吃一些流质食物。

月子餐和小产月子餐有区别吗

月子餐的目的是帮助产妇下奶，小月子餐的目的是帮助身体恢复，侧重点不同，食谱也是不同的。

月子餐有必要吗

月子餐的必要性

不论是顺产的产妇还是剖腹产的产妇，都在生产时经过大出血，产后容易气血两虚，坐月子是女人改善身体、恢复元气的最佳时间，因此月子餐是非常有必要的。

月子餐的功效和作用

1、有效改善体质

在月子期间通过合理的食物搭配，可以吸收多重营养，腰酸、头疼、便秘、气喘、肥胖等症状都会得到很好地改善。

2、恢复魔鬼身材

月子餐通过科学的营养搭配，让内脏恢复之前的功能，重新挪到之前的位置，保持原有的弹性，让产妇的身体逐渐恢复到从前。

3、帮助皮肤变得光滑

月子餐还起着美容的功效，调节体内的荷尔蒙，有效排毒，使皮肤变得愈发的白皙光滑，去皱祛斑。

月子餐的饮食原则和要点

月子餐的饮食原则

产妇在生产后元气大伤，身体虚弱，进补是有必要的，但是也要遵从一定的原则，要以流食或半流食开始，少吃多餐和荤素搭配，并适当补充体内的水分，选择清淡适宜、易消化的食物等。

月子餐的饮食要点

月子餐要选择富含蛋白质、钙元素、铁元素、纤维素的食物，主副食种类要多样化，并且合理摄取必需脂肪，多进食各种汤饮等。

不同阶段月子餐饮食安排

坐月子的时间一般是一个月左右，可以分阶段进行调整，更有助于产妇循序渐进恢复身体。

产后第一周

1、调理目的：帮助子宫将污血排出，促进子宫收缩，尽快恢复子宫正常功能。

2、食材推荐：猪肝、黑芝麻、赤小豆、红枣、紫米等。

3、菜谱推荐：萝卜汤、藕粉羹、西红柿瘦肉粥、山楂粥、生化汤、红豆汤、麻油猪肝等。

产后第二周

1、调理目的：修复各个组织器官，促进泌乳分泌，促进新陈代谢。

2、食材推荐：动物肝脏、动物血、红色蔬菜等。

3、菜谱推荐：猪脚黄豆汤、金针菇猪蹄煲、党参粥、当归乌鸡粥等。

产后第三周

1、调理目的：调整增加产妇乳汁的数量和质量，促进身体相关体能的恢复。

2、食材推荐：鱼肉、排骨、白菜、苹果、面包、米饭等。

3、菜谱推荐：麻油鸡、鲫鱼汤、花生猪脚汤、木瓜茶、燕窝鸡粥、海参粥等。

产后第四周

1、调理目的：补血理气，调理身体，补充营养，恢复体力。

2、食材推荐：菌类、莲藕、黄豆芽、香菇、猴头菇等。

3、菜谱推荐：乌鸡当归党参汤、香菇鸽子汤、甲鱼汤、羊肚汤、八宝粥、火腿粥、红薯粥等。

月子餐食谱推荐

生化汤

材料：当归16克、川芎8克、桃仁1.5克、甘草1.5克、江米酒500毫升、姜1.5克。

做法：

1. 准备材料当归、川芎、桃仁、干姜、炙甘草、江米酒水，
2. 先将米酒水500毫升倒入中药，略微浸泡；
3. 大火煮开后，慢火加盖熬煮45分钟；
4. 此时约剩250-300毫升药汁，倒入瓷碗中；
5. 平均分为三次于每餐前饮用，也可当茶喝，每次小口。

红枣黑米粥

材料：黑米100g、银耳50g、枣50g、冰糖适量。

做法：

1. 准备好黑米；
2. 把黑米先浸泡两个小时；
3. 红枣、银耳洗净；
4. 泡好的黑米和其它原材料放入锅中；
5. 加入冰糖，多加点水，煮两小时左右即可。

麻油猪肝

材料：猪肝适量、色拉油适量、食盐1小勺、鸡精1小勺、姜适量、蒜末适量、料酒1小勺、淀粉1小勺、芝麻油适量。

做法：

1. 猪肝切片，泡水2小时去掉脏物，炒制前加盐、鸡精、料酒、生粉各1小勺抓匀；
2. 老姜母洗净表面，切成细丝；
3. 锅中放适量麻油，下姜丝爆香；
4. 下抓好粉的猪肝快速翻炒，猪肝表面变色后加入蒜末再翻炒30秒即可；
5. 最后先关火，下适量盐和鸡精码味。

月子餐食用宜忌须知

坐月子该怎么吃

月子餐要注意营养的补充，但是不能过量的补充，多吃补血食物，全面补充营养尤其是维生素，对于促进宝妈身体的恢复非常有好处。

坐月子不能吃什么

坐月子期间不能吃冰冷寒凉的食物，不能饮用刺激性饮料，不能吃食辛辣刺激性以及煎炸油腻食物，不能吃食酸涩收敛食品，不能吃过硬、难以消化的食物，不能吃影响乳汁分泌的食物，不宜多吃味精，在产后一到两周不要吃补益活血的中药等。

坐月子吃水果须知

水果是搭配均衡的月子餐中必不可少的部分，坐月子期间可以吃葡萄、苹果、香蕉、橘子、橄榄等水果，不要吃西瓜、梨子、柿子、石榴、柚子等水果。

坐月子吃蔬菜须知

月子餐要荤素搭配，因此蔬菜是必须的，坐月子可以多吃菜心、菠菜、莲藕、茄子、木耳等蔬菜，不要吃韭菜、大蒜、苦瓜、芹菜、冬瓜等蔬菜。

坐月子吃调料须知

月子餐宜清淡，对产妇恢复和哺乳都有好处，所以调料要少用，酱油、食盐、味精、鸡精、食醋需减少用量，辣椒、花椒需完全避免，忌食茴香、麻椒、八角等。

月子餐饮食常见问题

月子里常吃什么最利于恢复

为了产妇更好的恢复，可以多吃瘦肉、鸡蛋、牛奶、小米粥等补气血的食物，选择合适的蔬菜和水果，既可以补充维生素和水分，又可以缓解便秘，还可以有针对性的补充钙、铁、锌等营养素，效果更好。

坐月子吃什么下奶快

产妇的月子餐要吃得好才有足够的奶水供宝宝吃，红豆、百合、木瓜、鲫鱼、猪蹄、黄鱼、花生、豆腐等都是催乳的食物，可以利用这些食物煲汤或者做菜来帮助下奶。

坐月子吃什么退奶效果好

产妇如果想要快速安全断奶，建议可以吃一些退奶的食物，比如麦芽、韭菜、花椒、山楂、芹菜、豆角、辣椒等，并且保持心情舒畅，不要熬夜，保证充足的睡眠。