紫菜汤｜减脂紫菜汤4款简易食谱！最快10分钟内有得饮：紫菜蛋花汤/紫菜豆腐汤

紫菜汤｜减脂紫菜汤4款简易食谱！最快10分钟内有得饮：紫菜蛋花汤/紫菜豆腐汤

天气转冷时，一碗热腾腾的紫菜汤不仅能驱走寒意，还能带来满满的营养。紫菜富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁、碘等营养成分，有助于促进肠道健康、提高免疫力。而且紫菜汤的制作简单快捷，大多数食谱都能在10分钟内完成，非常适合忙碌的现代人。

紫菜的营养价值

紫菜又称为“神仙菜”，被認為具有延缓衰老、长命不老的神效。它的营养丰富，富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁、碘等营养成分，有助于促进肠道健康、提高免疫力和支持甲状腺功能。此外，紫菜的抗氧化成分也对身体有益。

紫菜汤的卡路里含量

紫菜汤的卡路里相对较低，每100毫升仅约15至30卡路里，具体取决于加入的食材。例如，纯紫菜汤卡路里最低，而加入肉类或豆腐的汤卡路里会略高，但依然是健康低卡的选择。

紫菜可以天天吃吗？哪些人不适合食用紫菜？

紫菜虽营养丰富，但不建议每天大量食用，需根据个人体质和需求适量摄取。以下几类人士便不宜多吃：

• 甲状腺功能亢进者：紫菜含有较高的碘，过量摄取却会导致甲状腺肿大，对甲状腺功能亢进的人可能不适合。如果怀疑摄入过多的碘并出现颈部肿胀等症狀，应立刻减少食用富含碘的食物。
• 肾功能不佳者：紫菜含有一定量的钠，过量食用可能增加肾脏负担。
• 肠胃虚寒者：紫菜性质偏寒凉，寒性体质者如每日摄取，可能加重肠胃不适，建议加入姜片或搭配温热性食材食用。

紫菜汤寒凉吗？

紫菜性质偏寒凉，适量食用对身体有益，但对寒性体质或脾胃虚寒的人来说，建议加入姜片或搭配温热性食材（如排骨、红枣）以中和寒性。

紫菜汤食谱：紫菜豆腐汤

紫菜豆腐汤

• 所需时间：10分钟
• 材料：紫菜小量、嫩豆腐半块，鸡汤或清水500毫升、姜片两片、盐少许
• 制作步骤：
  1. 将紫菜用清水轻轻冲洗，沥干备用。
  2. 嫩豆腐切成小块，约2厘米见方。
  3. 热锅加入少许油，放入姜片爆香。
  4. 倒入鸡汤或清水，煮沸后放入紫菜和豆腐。
  5. 煮约5分钟，加盐调味，搅拌均匀即可上桌。

紫菜汤食谱：紫菜蛤蜊汤

紫菜蛤蜊汤

• 所需时间：15分钟（不包括蛤蜊吐沙时间）
• 材料：紫菜小量、蛤蜊200克、姜片两片、米酒一汤匙、清水500毫升
• 制作步骤：
  1. 将蛤蜊放入盐水中浸泡1小时，让其吐沙后冲洗干净。
  2. 热锅加入少许油，放入姜片爆香。
  3. 加入清水和米酒，煮沸后放入蛤蜊。
  4. 煮至蛤蜊开口后，加入紫菜略煮1分钟。
  5. 最后根据个人口味加入盐调味即可。

紫菜汤食谱：紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤

• 所需时间：8分钟
• 材料：紫菜小量、鸡蛋一只、清水500毫升、盐和胡椒适量。
• 制作步骤：
  1. 将紫菜撕成小块，用清水冲洗干净。
  2. 鸡蛋打散成均匀的蛋液。
  3. 在锅中倒入清水，煮沸后加入紫菜。
  4. 慢慢倒入蛋液，用筷子轻轻搅拌，形成漂亮的蛋花。
  5. 加入盐和胡椒调味，拌匀后即可食用。

紫菜汤食谱：紫菜年糕汤

紫菜年糕汤

• 所需时间：15分钟
• 材料：紫菜小量、年糕片150克、鸡汤或清水500毫升、姜片2片、少许葱花、1茶匙酱油、适量盐
• 制作步骤：
  1. 紫菜撕成小块，用清水冲洗后沥干。年糕片用冷水冲洗，避免黏连。
  2. 在锅中加入少许油，放入姜片爆香。
  3. 倒入鸡汤或清水，煮沸后加入紫菜。
  4. 将年糕片放入锅中，煮约3-5分钟，直到年糕变软、浮起。
  5. 加入酱油、盐调味，撒上葱花，淋上少许芝麻油增香（可选）即可食用。

紫菜和什么不能一起吃？

紫菜不宜与富含草酸的食物（如菠菜）大量同时食用，因为草酸可能与紫菜中的钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收。此外，避免与高盐分食材（如咸鱼）搭配，避免增加肾脏负担。