米鱼的营养价值与食用功效

米鱼的营养价值与食用功效

引用

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米鱼，作为一种常见的海产品，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。它富含优质蛋白质，同时脂肪含量较低，是一种理想的健康食材。本文将为您详细介绍米鱼的营养价值和食用功效，帮助您更好地了解这种美味的海产品。

营养价值

米鱼的营养价值很高，是典型的高蛋白、低脂肪的食品，营养丰富，老少皆宜。每100克米鱼肉中含有：

• 水分：77.6克
• 能量：89千卡（372千焦）
• 蛋白质：20.2克
• 脂肪：0.9克
• 灰份：1.3克
• 胆固醇：62毫克
• 维生素A：33毫克
• 视黄醇：33毫克
• 硫胺素：0.01微克
• 核黄素：0.05毫克
• 尼克酸：3毫克
• 钙：21毫克
• 磷：228毫克
• 钾：357毫克
• 钠：54.8毫克
• 镁：18毫克
• 铁：1.1毫克
• 锌：0.81毫克
• 硒：51.09微克
• 铜：0.05毫克
• 锰：0.07毫克

食用功效

米鱼具有多种食用功效，包括：

• 养血
• 清热去瘀
• 利尿
• 止血
• 补肾固精
• 润肺健脾
• 消炎

这些功效使得米鱼不仅是一种美味的食材，更是一种具有保健价值的食品。