冬瓜的营养价值与减肥功效

冬瓜的营养价值与减肥功效

冬瓜作为一种常见的食材，不仅口感清爽，还具有一定的营养价值。以下是冬瓜的热量和营养成分：

• 热量：11卡/100克可食用部分
• 营养：碳水化合物2.6克，蛋白质0.4克，脂肪0.2克，纤维素0.7克，维生素A 12微克，维生素C 18毫克，胡萝卜素80毫克，钾78毫克

冬瓜的减肥功效

1. 热量低，脂肪含量低：冬瓜热量低，脂肪含量低，含有蛋白质、碳水化合物、纤维素等成分。食用后可以增加饱腹感，但不会摄入过多的热量和脂肪。

2. 利尿消肿：冬瓜钠含量低，钾含量高，有利尿消肿的作用，对肥胖有很好的效果。

3. 促进新陈代谢：冬瓜中所含的葫芦巴碱能促进人体新陈代谢；丙醇二酸能有效抑制糖转化为脂肪，两者都能消耗体内多余的脂肪。

4. 促进消化：冬瓜中膳食纤维较多，能刺激肠道蠕动，帮助消化，促进排便，尽快排出积聚在肠道内的毒素和废物。

冬瓜汤食谱

配料：冬瓜200克，嫩姜一块，水

做法：

1. 冬瓜去皮去籽备用，冬瓜肉切片备用。
2. 用调理机将冬瓜籽和适量水分搅拌均匀备用。
3. 取汤锅加水至7分钟。加热后，将冬瓜肉和冬瓜皮一起煮，煮沸后加入冬瓜籽泥，直到冬瓜肉煮熟。
4. 捞起冬瓜皮，加入切丝嫩姜，继续煮2分钟。

注意事项

虽然吃冬瓜可以帮助减肥，但冬瓜性寒，不能吃太多，以免加重体内寒气。每次食用量应在200克以内，每周不超过600克，每周吃2-3次即可。