纯牛奶的营养价值有多高

纯牛奶的营养价值有多高

纯牛奶作为一种广受欢迎的饮品，其营养价值备受关注。江苏省中医院营养科副主任医师武建海就纯牛奶的营养价值进行了专业解答，从蛋白质、钙、维生素等多方面详细解析了纯牛奶的营养成分及其对人体的益处。

纯牛奶是一种营养丰富的食品，提供多种人体所需的营养素。

蛋白质

每100毫升纯牛奶中含有约3.2克蛋白质，主要包括酪蛋白、乳清蛋白等。这些蛋白质能为身体提供必要的氨基酸，促进肌肉生长和修复。

钙

纯牛奶是钙的重要来源，每100毫升含有约120毫克钙。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要，同时也有助于预防骨质疏松症。

维生素D

纯牛奶通常被强化维生素D，有助于钙的吸收和利用，维持骨密度和肌肉功能。

维生素B群

纯牛奶中含有丰富的维生素B2（核黄素）和维生素B12，每100毫升含有约0.18毫克维生素B2和0.45微克维生素B12。这些维生素对能量代谢和神经系统健康至关重要。

脂肪

每100毫升纯牛奶含有约3.5克脂肪，包括饱和脂肪和不饱和脂肪。脂肪不仅是能量的重要来源，还参与细胞膜结构和激素合成。

碳水化合物

纯牛奶含有约4.8克乳糖，不仅提供能量，还能促进钙和镁的吸收。

纯牛奶是一种高营养价值的食品，适量饮用能为人体提供全面的营养支持。对于乳糖不耐受者，可以选择低乳糖或无乳糖的乳制品替代。