饮食与免疫力：远离高脂饮食，控制体重

饮食与免疫力：远离高脂饮食，控制体重

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澎湃

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在探讨饮食与免疫力的关系时，一个引人注目的发现是：肥胖人群在感染病毒后更容易出现严重病情。科学家通过实验揭示了高脂饮食对免疫力的负面影响，并提出了科学饮食的重要性。

用老鼠做的实验揭示了什么？

科学家使用H1N1流感病毒感染小鼠进行实验。结果显示，正常体重的小鼠在感染高剂量病毒后全部死亡，而接种疫苗的小鼠则安然无恙。然而，如果小鼠因高脂饮食而肥胖，即使接种了疫苗，也会在感染病毒后全部死亡。这表明肥胖会影响疫苗的效果。

减肥能否拯救肥胖小鼠？

实验中，科学家让肥胖小鼠在接种疫苗两周后开始减肥，四周后体重从50克降至36克。然而，这些小鼠在感染病毒后，只有24%能够存活。这表明，单纯在接种疫苗后减肥效果有限。

何时减肥才是关键？

研究发现，如果在接种疫苗前就让肥胖小鼠减肥，四周期间保持正常饮食，那么在感染病毒后，这些小鼠的存活率与从未肥胖的小鼠相当。这说明，预防肥胖或在接种疫苗前减肥，对提高免疫力至关重要。

肥胖为何会降低免疫力？

研究发现，肥胖小鼠肺部的病毒量是正常体重小鼠的近1000倍。这表明，肥胖不仅影响个体健康，还可能增加病毒传播风险。其原因在于，高脂饮食会导致慢性炎症环境，影响免疫T细胞的能量代谢，从而限制疫苗效果。

科学饮食的重要性

很多人认为吃得越多，营养就越好，免疫力就越强。但研究表明，胡吃海喝不仅不能增强免疫力，反而会损害免疫力。只有通过科学饮食，才能真正提高免疫力。

在面对未知的病毒威胁时，控制体重和保持健康饮食习惯，可以让我们更从容地应对各种挑战。减肥，从管住嘴开始。

本文原文来自澎湃新闻