警惕！孕妇食用隔夜冰淇淋感染李斯特菌，这些人群需特别注意

警惕！孕妇食用隔夜冰淇淋感染李斯特菌，这些人群需特别注意

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近日，郑州一名34周孕妇因食用隔夜冰淇淋导致李斯特菌感染，出现胎膜早破，紧急接受剖腹产手术。近一个月内，郑州某医院已接诊两名吃隔夜食物导致李斯特菌感染的产妇。

孕妇食用隔夜冰淇淋感染李斯特菌

9月6日，郑州某医院接诊了一名34周因胎膜早破的孕妇，检查发现孕妇体温高达39.2度，胎儿胎心180，羊水二度污染，医生紧急对她进行剖腹产手术。经过抢救，现在产妇和孩子的情况暂时稳定，根据化验结果证实，胎儿宫内李斯特菌感染。据产妇说，前几天她贪嘴吃了一个冰淇淋，然后身体就开始出现不适。

医生也表示，近一个月内，该院已接诊了两名吃隔夜食物导致李斯特菌感染的产妇。

李斯特菌感染案例频发

除了孕妇，老人也是感染李斯特菌的“重灾区”。9月8日消息，杭州60多岁的岑女士（化名）因高热不退且逐渐陷入昏迷，被紧急送入ICU进行救治。经医生了解，她吃了放置多日的冰西瓜，不幸感染李斯特菌，进而导致了脑脓肿。

美国疾病控制和预防中心（CDC）近期数据显示，美国新增14例李斯特菌感染病例和6例死亡病例。目前，美国已有57例感染病例，均需住院治疗，死亡人数增至9人。据报道，本轮疫情的来源是熟食店中切片的肉类受到李斯特菌污染，CDC称，这是自2011年以来规模最大的李斯特菌疫情。

李斯特菌的特性与危害

陕西省人民医院感染科副主任医师李彧介绍说，李斯特菌是一种需氧兼性厌氧革兰氏阳性杆菌，主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。

李斯特菌“无处不在”，在0～45℃都能生存，生命力非常顽强，在冰箱的冷藏温度4～6℃下仍可以大量生长繁殖，甚至在-20℃的低温环境下也能存活1年！被称作“冷酷杀手”。

它是引起食源性疾病暴发的主要病原菌，也是致命的食源性病原体之一，其病死率可达20%~50%。生奶源及其制品、冰淇淋、生食的水果蔬菜、肉及肉制品、冷的熟食生食类、烟熏类海产等，都是容易被李斯特菌污染的食品。

高危人群需特别注意

对于健康的成年人来说，李斯特菌致病力有限，通常在进食受李斯特菌污染的食物后3至70天（一般为21天）出现腹泻、恶心、呕吐、发热、头痛、肌肉痛等症状。

孕妇、婴儿、老人、肿瘤患者等免疫力低下的人群是李斯特菌的重点攻击对象。老年人以及免疫力低的人群感染后可能会引起败血症、脑膜炎等，严重可致命。孕妇感染后，李斯特菌可以通过胎盘、产道感染胎儿，严重者会导致流产、死胎、早产、新生儿败血症等，新生儿感染病死率高达30%~70%。

预防措施

别看李斯特菌“生命力”这么顽强，但是它有一个致命的弱点——“怕热”。李斯特菌不耐热，60-70°C经过5-20分钟即可杀死。

李斯特菌感染可防可控，我们在平时生活中注意饮食卫生即可有效预防：

1. 储存食物要生熟分开并保持冰箱清洁；
2. 冰箱内的果蔬洗干净后再食用；
3. 烹调食物确保烧熟煮透；
4. 冰箱里的剩饭、剩菜充分加热后才能吃；
5. 不喝未经巴氏消毒或未彻底煮开的生奶；
6. 不吃没有经过彻底加热的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食，即便有密封包装或存放在冷藏也需加热；
7. 每月定期清理、消毒冰箱内部。