岩石间的香韵：揭秘武夷岩茶的冲泡艺术！

岩石间的香韵：揭秘武夷岩茶的冲泡艺术！

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武夷岩茶，作为中国乌龙茶中的瑰宝，其独特的生长环境和深厚的文化底蕴使其备受茶文化爱好者的青睐。然而，要想充分领略其香韵，掌握正确的冲泡方法至关重要。本文将为您详细介绍武夷岩茶的冲泡艺术，从茶具选择到具体步骤，让您在家也能泡出一杯香醇的岩茶。

岩茶，尤其是武夷岩茶，是一种非常特别的乌龙茶，因其生长在岩石缝隙之间，吸收了矿物质而得名。岩茶的冲泡方法有一定的讲究，下面是一种常见的岩茶冲泡步骤：

准备工作

茶具选择：紫砂壶是冲泡岩茶的理想选择，因为它能够更好地保留岩茶的香气和味道。如果没有紫砂壶，也可以使用瓷质或玻璃茶具。

水温控制：岩茶适合用接近沸点的水来冲泡，大约在95℃到100℃之间。

冲泡步骤

温杯烫壶：先将茶具用热水预热，这样可以提高茶具的温度，使茶叶更易散发香气。

投茶：根据个人口味和茶具大小放入适量的岩茶。一般来说，每100毫升水投放约5克左右的岩茶是比较合适的。

洗茶：第一次冲泡的水用来清洗茶叶，称为“洗茶”，目的是去掉茶叶表面的灰尘，同时唤醒茶叶。洗茶的水不宜过久，一般几秒钟即可。

正式冲泡：
第一次正式冲泡的时间通常为10秒左右。
随后的几次冲泡可以根据个人喜好适当延长浸泡时间，每次增加5-10秒不等。

岩茶耐泡性较强，可以连续冲泡多次，直到茶味变淡为止。

出汤：冲泡完成后，将茶汤倒入公道杯中，均匀分配到各个茶杯中，以保证每一杯茶的浓度一致。