别再乱选水果了！肠道、血糖、胆固醇，这三种水果一招搞定！

别再乱选水果了！肠道、血糖、胆固醇，这三种水果一招搞定！

膳食纤维对于肠道健康、稳定血糖与降低胆固醇都有显着的益处。研究表明，复盆子、黑莓与芭乐是膳食纤维的重要来源，其中复盆子与黑莓因为可溶性纤维特别高，对于促进排便与肠道健康特别有效；芭乐则是果胶含量丰富，更有助稳定血糖与胆固醇。

复盆子（Raspberry）

每100克复盆子，约含6.5克膳食纤维。复盆子是膳食纤维最高的水果之一，其中约70到75%是不可溶性纤维（如纤维素与木质素），主要来自于它的小核果结构和丰富的种子。

原因分析：种子含量丰富，每个复盆子是由许多小核果组成，种子富含不可溶性纤维，帮助促进肠道蠕动与预防便秘。加上水分较低，水分比例约85%，相对于其他水果略低，因此纤维比例显得更高；当中也含有可溶性纤维（果胶），虽然比例较低，但可帮助稳定血糖与胆固醇。高纤维结构不仅促进肠道健康，还有助于增强饱足感，适合想控制体重的人。

黑莓（Blackberry）

每100克约含5.3克膳食纤维，黑莓与复盆子同属于蔷薇科，拥有相似的聚合浆果结构。其膳食纤维主要来自于丰富的种子和较厚的果皮。

原因分析：种子与果皮的纤维量高，黑莓的种子较小，但数量多，富含不可溶性纤维，有助于增加粪便体积，促进排便；黑莓也富含多酚与花青素，这些抗氧化剂与膳食纤维结合，能帮助减少肠道发炎与氧化压力；另黑莓的水分约86%，比一般水果低，纤维比例自然较高。高纤维加上抗氧化剂的双重作用，让黑莓成为护肠又抗老的优质水果。

芭乐（Guava）

每100克约含5.4克膳食纤维（带皮食用时），芭乐的膳食纤维来自于果皮、果肉和种子，并且含有大量的可溶性纤维（果胶），对稳定血糖与胆固醇特别有益。

原因分析：芭乐果肉与果皮富含果胶，能帮助延缓糖分吸收，稳定血糖；种子含有一定量的木质素与纤维素，虽然质地较硬但纤维含量不可忽视；芭乐低热量高纤维，既能增加饱足感又不容易造成热量过剩，对想控制体重的人来说是理想选择；而且高纤维加上丰富的维生素C，不仅能促进肠道蠕动，还有助于增强免疫力。

造就高纤3大原因

为什么这3种水果的膳食纤维特别高？研究表明原因如下：

1. 种子与果皮的比例高：复盆子与黑莓的种子比例高，富含不可溶性纤维，芭乐的果皮与种子也是纤维的主要来源。
2. 水分比例较低：这3种水果的水分都比一般水果低，纤维相对集中，含量自然较高。
3. 纤维种类丰富：复盆子与黑莓以不可溶性纤维为主，芭乐则有大量可溶性纤维（果胶），对肠道与血糖都有帮助。

总结，若想促进排便与肠道健康：建议吃复盆子与黑莓，因为它们的不可溶性纤维特别高；想稳定血糖与胆固醇建议吃芭乐，因为它的果胶含量丰富；想增强免疫力与抗氧化，这3种水果都富含维生素C与抗氧化剂，适合轮流食用。