三种实用的带鱼清洗方法，轻松去除腥味和黑膜

三种实用的带鱼清洗方法，轻松去除腥味和黑膜

引用

新浪网

1.

https://m.edu.iask.sina.com.cn/jy/kjklCnyYlB.html

带鱼作为一种常见的海产品，其独特的腥味和油腻感常常让人在清洗时感到困扰。本文将为您介绍三种实用的带鱼清洗方法，帮助您轻松去除带鱼的腥味和黑膜，让烹饪过程更加简单愉快。

清洁方法1：冷水浸泡去黑膜

1. 将新鲜带鱼去掉鱼鳍和鱼头，将带鱼腹部切开，切成段。
2. 如果带鱼冻住了，需要自然解冻。将带鱼肚子里的内脏取出来扔掉。
3. 将带鱼段放在自来水下，边洗边用手擦掉带鱼肚子里的黑膜，再将带鱼段冲洗干净。

清洁方法2：热水浸泡去鳞片

1. 将带鱼切成段。
2. 将带鱼段放入80度左右的热水中浸泡十秒钟左右。
3. 迅速将带鱼段放入事先准备好的冷水中，冷水中需加入适量的细盐和姜片。
4. 浸泡至带鱼冷却后，用刷子或布擦洗，可以轻松去除很多带鱼鳞片，最后用流水冲洗干净。

清洁方法3：碱水浸泡去腥味

1. 由于带鱼的鳞片与身体连接紧密，且腥味和油腻感较大，直接用清水清洗效果不佳。
2. 可以先将带鱼泡在碱水里，然后用清水洗干净，这样可以很容易地去除腥味和油腻感。