一碗“热干面”的武汉情怀与文化韵味

一碗“热干面”的武汉情怀与文化韵味

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热干面，这道深深烙印在武汉人心中的美食，以其独特的口感和风味，成为了这座城市的标志性小吃。它不仅仅是一种满足口腹之欲的食物，更是一种文化、一种情怀，承载着武汉人民的历史记忆和地方特色。

热干面的起源与历史

热干面起源于武汉，有着悠久的历史。相传在清朝末年，汉口长堤街有个叫李包的食贩，他在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺，热干面由此流传至今。

热干面的制作与特色

（此处内容缺失，原文中未提供）

热干面的文化意义

（此处内容缺失，原文中未提供）