懒人早餐！酥脆可口的自制蛋挞，营养又美味！

懒人早餐！酥脆可口的自制蛋挞，营养又美味！

引用

网易

1.

https://m.163.com/dy/article/JQIHCGQB0522EP1P.html

还在为早餐发愁？想要一份既简单又美味的早餐选择？不妨尝试制作酥脆可口的自制蛋挞吧！

食材准备

• 鸡蛋
• 牛奶
• 白糖
• 常规（葡式）蛋挞皮

蛋挞液配方

• 鸡蛋：2个（如果只需要蛋黄，需要3个）
• 牛奶：200ml（建议选择旺仔牛奶，口感更佳）
• 白糖：一小勺（约10g，根据个人口味调整）

制作步骤

1. 准备蛋黄液：将两个鸡蛋打入容器中，用打蛋器搅拌至均匀。

2. 调制蛋挞液：加入一小勺白糖调节甜度，然后倒入牛奶，搅拌均匀。如果追求更细腻的口感，可以将蛋挞液过筛一次。静置3分钟，让气泡消散后，倒入蛋挞皮中，填充至八-九分满。

烘烤方法

• 烤箱：预热至200℃-220℃，烤制20分钟左右，直到表面呈金黄色。烤制时间可根据自家烤箱的特性适当调整。

• 空气炸锅：预热至170℃-180℃，烤制10-15分钟，根据蛋挞心变黄的程度调整时间。不同品牌空气炸锅的温度和时间可能略有差异，需要自行摸索。

小贴士

这个配方通常可以制作12个蛋挞（常规蛋挞皮）。如果想要更多口味，可以在蛋挞液中添加葡萄干等配料。如果追求更便捷的方式，市面上也有半成品蛋挞，包含蛋挞皮和蛋挞液，使用起来更加方便。