黄瓜籽粉真的补钙吗？

黄瓜籽粉真的补钙吗？

黄瓜籽粉真的补钙吗？

江苏省中医院营养科的武建海副主任医师对此问题进行了专业解答：

黄瓜籽粉含有一定量的钙，但其补钙效果有限，不能替代主要的钙源。

1. 黄瓜籽粉的营养成分中确实包括钙，钙是人体骨骼和牙齿的重要组成部分。每100克黄瓜籽粉大约含有40-60毫克钙。这一含量相对于其他富含钙的食物，如牛奶（每100毫升约含125毫克钙）或芝麻（每100克约含975毫克钙），显然较低。

2. 钙的吸收效率与摄入形式和伴随的其他营养素有关。黄瓜籽粉中的钙以植物形态存在，其吸收效率通常不如乳制品或强化食品中的钙。如果黄瓜籽粉未经过适当加工，其中的植酸等抗营养因子可能会干扰钙的吸收。

3. 为了满足日常钙需求，成年人一般需要每天摄入1000-1200毫克钙。仅通过食用黄瓜籽粉难以达到这一目标，需要大量食用这类食品，可能导致其他营养素摄入不均衡。

因此，黄瓜籽粉可以作为钙的补充来源之一，但不可单独依赖于此，应结合其他富含钙的食物如乳制品、绿叶蔬菜和坚果，确保钙的摄入量足够。