耐热耐贮运的超级甘蓝诞生！台中农改场10年育成“台中3号” 有望成为外銷新选择！

耐热耐贮运的超级甘蓝诞生！台中农改场10年育成“台中3号” 有望成为外銷新选择！

克服甘蓝不耐热的特性，台中农业改良场育成新品种甘蓝“台中3号”，口感嫩脆且耐热抗黄叶病，有望成为加工和外销的新选择，并于2024年4月取得植物品种权。

台湾甘蓝栽培面积约为8300公顷，是台湾栽培面积最多的叶菜。近年来，为配合拓展外销市场政策，农业部台中区农业改良场（简称台中农改场）积极发展具有外销潜力的甘蓝品种。经过10年的努力，成功培育出耐热、抗病的圆球型甘蓝新品种“台中3号”。该品种球质嫩脆，耐热性佳，更能抵抗黄叶病危害，适合中部地区夏季栽培生产，而且适合加工及具有外销潜力，期待可提供产业之甘蓝外销品种新选择。

甘蓝“台中3号”外型为圆球型。（图片来 源：台中农改场提供）

台中农改场指出，甘蓝适合的生长温度介于15至25度，但台湾平地夏季高 温不利生产，而且现今国内甘蓝市场大宗品种“初秋”不耐热，夏季不易栽种，且肉质柔嫩不耐贮运，较不适宜后续加工及外销。为持续提升甘蓝产业竞争力及作物抗逆性，该场自2012年陆 续进行耐热、圆球型甘蓝品种选拔，历时10年育成耐热且抗病的圆球型新品种“台中3号”，已 于2024年4月取得植物品种权。

台中农改场说明，甘蓝“台中3号”为一代杂交种（F1），幼苗定植约65天可采收，其叶球圆球型，球质脆嫩，耐贮运性强，平均球重616公克，适合加工及外销使用。此外，该植株具耐热性及抗黄叶病，可于台湾夏季栽培生产，具有调节国内甘蓝栽培情形及取代部分进口甘蓝的潜力。

甘蓝“台中3号”叶球浅绿色，球质脆嫩，耐热且贮运性强，具外销潜力。（图片来 源：台中农改场提供）

台中农改场进一步表示，因应气候变化所造成的影响，维持农作物稳定生产是刻不容缓的问 题。台中农改场致力投入抗逆性作物育种，并以加工及外销市场为导向，育成耐热、抗病圆球型 甘蓝新品种“台中3号”，后续将办理公告技术转移，未来授权推广种植后，期能持续提升国内甘 蓝产业竞争力及发展。

本文原文来自foodnext.net