全台腹泻通报1周破14.5万人/拉肚子吃什么？营养师6种腹泻饮食对策、杀菌止泻

全台腹泻通报1周破14.5万人/拉肚子吃什么？营养师6种腹泻饮食对策、杀菌止泻

腹泻是常见的消化系统症状，可能由多种原因引起，包括肠道黏膜受损、食物过敏或不耐受等。面对腹泻，合理的饮食调理至关重要。本文将为您详细介绍腹泻的成因，并提供科学实用的饮食对策。

腹泻的常见原因

肠道黏膜受損

例如：癌症化療、放療，常見副作用的就是腹瀉、嘴破，因為治療導致腸道黏膜和口腔黏膜受損。「修復黏膜」是最重要的，把黏膜修補好才能止瀉。
另外，不當的飲食和生活習慣也會導致腸道黏膜長期慢性的受損，使得腸道通透性變大，引起「腸漏症 Leaky Gut」，使得一些本來不應該進入血液的物質通通進入血液當中，免疫細胞會將其視為外來敵人，因此啟動了免疫反應（食物過敏）。

食物過敏或不耐

當吃了過敏原食物或不耐的食物，身體會想盡辦法盡快排除這些不適合的食物，最快的方式就是拉肚子排出。「排除飲食」是調理的重點。

其他

緊張、腸躁症、服用抗生素、使用輕瀉劑、酗酒、代謝疾病、肝硬化…等。

腹泻的饮食原则

1. 腹泻严重时先禁食：减少肠胃道的负担。
2. 注意水分和电解质的补充：例如杨桃汁、橘子汁、蔬菜汤、等渗透压运动饮料…等高钾食物或盐水（使用低钠盐可同时补到钠和钾），但要避免高渗透压的含糖饮料。
3. 采用低纤维（低渣饮食）：不可溶性的纤维会刺激肠道蠕动，会使得腹泻更严重；相反的，可溶性的纤维可以吸附肠道里的水分，使得粪便较容易成形。但由於食物当中的膳食纤维通常都同时含有可溶与不可溶的，所以腹泻时还是要减少纤维的摄取。
4. 避免油腻刺激：清淡宜饮食，避免过度油腻、刺激性的食物。
5. 避免摄取乳糖：乳糖具有轻泻功能。
6. 注意饮食卫生：熟食置于常温下若超过2小时就算是隔餐食物，隔餐食物一定要加热到中心温度70℃以上，并且注意勤洗手。