生姜用得好，百病不扰！生姜的这6个作用，收好！

生姜用得好，百病不扰！生姜的这6个作用，收好！

生姜作为一种常见的调味品，不仅能够为菜肴增添独特的风味，还蕴含着丰富的营养价值和多种健康功效。从祛除风寒到促进头发生长，生姜的六大功效令人惊叹。然而，生姜虽好，食用时也需谨慎，让我们一起来了解生姜的全面知识。

生姜中富含多种对人体有益的成分，其中淀粉黏液和姜酚尤为突出。淀粉黏液不仅有助于食物的消化与吸收，还能在胃黏膜上形成一层保护膜，减轻刺激性食物对胃部的伤害。

而姜酚，则是一种具有强大抗氧化、抗炎作用的化合物，能够中和体内的自由基，减缓细胞老化过程，同时促进血液循环，增强身体的免疫力。

此外，生姜还含有丰富的维生素C、矿物质（如钾、镁）以及多种微量元素，这些成分共同作用于人体，为健康保驾护航。

经常吃生姜的好处

1. 深度祛除风寒

生姜的温热性质能够深入体内，驱散寒气，尤其对于因受风寒引起的感冒、咳嗽等症状有显著缓解作用。例如，在寒冷冬日，一碗热腾腾的生姜红糖水，不仅能温暖身体，还能有效缓解感冒症状。

2. 强化脾胃功能

生姜的辛辣味能够刺激胃液分泌，增强胃动力，促进食物的消化与吸收。对于因饮食寒凉导致的胃痛、胃胀等症状，适量饮用生姜水能起到良好的缓解作用。

3. 促进排汗降温

在炎热的夏季，适量食用生姜可通过刺激血液循环，加速体内热量的散发，帮助身体排汗降温，预防中暑。此外，生姜还有助于扩张毛孔，促进皮肤新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻。

4. 开胃助消化

生姜特有的香气和挥发油成分能够刺激味蕾，增进食欲，尤其适合食欲不振、消化不良的人群。在烹饪时加入几片生姜，不仅能提升菜肴的风味，还能促进食物的消化吸收。

5. 缓解多种疼痛

生姜的温热性质能够温通经络，缓解因寒凉引起的各种疼痛，如胃痛、腹痛、关节疼痛等。此外，生姜还具有一定的镇痛作用，可用于缓解轻度至中度的头痛、牙痛等症状。

6. 促进头发生长

生姜中的活性成分能够刺激头皮血液循环，促进毛囊细胞的再生与修复，从而有助于头发的生长。对于脱发、斑秃等问题，可以尝试用生姜切片擦拭头皮，但需注意适度使用，避免过度刺激。

尽管生姜益处多多，但并非人人皆宜，食用时需注意以下几点禁忌：

1. 脾胃火旺者慎食

生姜性温热，对于本就存在脾胃火旺、经常上火的人群来说，过量食用可能会加重体内热邪，导致口腔溃疡、便秘等症状加重。

2. 腐烂生姜严禁食用

腐烂的生姜会产生一种名为“黄樟素”的有毒物质，这种物质具有强烈的致癌性，长期摄入可能增加患癌风险。因此，一旦发现生姜有腐烂迹象，应立即丢弃，切勿食用。

3. 特定药物服用期间需谨慎

生姜可能与某些药物（如降压药、降糖药）发生相互作用，影响药效。因此，在服药期间，最好咨询医生或药师，了解是否可以同时食用生姜。

本文原文来自360doc.com