医生揭秘过期维C能不能吃？

医生揭秘过期维C能不能吃？

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家庭医生在线

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https://m.familydoctor.com.cn/ask/q/20910211.html

维生素C是我们日常生活中常见的营养补充剂，但很多人可能不知道，过期的维生素C是否还能继续食用？今天，我们就来详细探讨这个问题。

过期维C能否食用，需考虑维C性质变化、药效降低、产生有害物质、引发不良反应、保存条件等因素。

1. 维C性质变化：维生素C稳定性差，过期后可能氧化分解，化学结构改变，失去原有功效。

2. 药效降低：过期维C含量可能下降，无法达到预期补充效果，耽误对维生素C缺乏症状的改善。

3. 产生有害物质：在过期过程中，可能产生有害杂质，如氧化产物等，威胁健康。

4. 引发不良反应：食用过期维C，可能因变质物质刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等不适。

5. 保存条件：若保存不当，如受潮、光照等，维C过期后变质更严重，风险更大。

一般不建议食用过期维C。若需补充，应选用在有效期内的维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C咀嚼片等。使用时要遵医嘱，若不确定维C是否可用，建议咨询专业人士或到正规医院就诊。