黄疸肝炎患者的饮食指南

黄疸肝炎患者的饮食指南

黄疸肝炎是一种常见的肝脏疾病，主要表现为皮肤、巩膜黄染，同时伴有肝功能异常。合理的饮食对于黄疸肝炎患者的康复至关重要，不仅可以帮助肝脏恢复功能，还能提高机体的抵抗力。东南大学附属中大医院消化内科副主任医师刘娟就黄疸肝炎患者的饮食给出了专业建议。

黄疸肝炎患者在饮食方面应注重促进肝脏恢复并减少肝脏负担。建议的饮食主要包括以下几点：

1. 高蛋白质食品：适量摄入高质量蛋白质，如鱼类、禽肉、豆制品和奶制品，这些有助于修复肝细胞和增加免疫力。

2. 丰富的维生素和矿物质：建议多吃新鲜水果和蔬菜，以获取足够的维生素C、E以及B族维生素，还有锌、硒等微量元素，能帮助抗氧化和保护肝脏。

3. 低脂低盐饮食：应减少油腻食物和盐的摄入，避免煎炸食品，选择清淡烹饪方式如蒸、煮、炖，以减轻肝脏的代谢负担。

4. 充分水分摄入：每天保证足够的水分摄入，有助于促进代谢废物的排出，减轻肝脏负担。

5. 适量碳水化合物：选用全谷类食物如燕麦、糙米等，提供稳定的能量供给，同时避免精制糖分的摄入。

合理的饮食对黄疸肝炎患者的康复非常重要，能够有效支持肝功能恢复并提高机体抵抗力。

本文专家：刘娟，副主任医师，东南大学附属中大医院消化内科