杏干的副作用与禁忌

杏干的副作用与禁忌

杏干作为一种常见的干果零食，因其独特的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。然而，这种美味的零食也存在一些潜在的健康风险。江苏省中医院营养科副主任医师武建海就杏干的副作用与禁忌进行了专业解答。

过量食用导致消化问题

杏干富含膳食纤维，适量食用有助于促进消化。然而，过量食用则可能导致腹泻、腹胀等不适症状。建议每日摄入量控制在30克左右，以避免这些问题。

高糖分影响血糖和牙齿健康

杏干的糖分含量较高，100克杏干中大约含有60克糖。对于糖尿病患者和需要控制血糖水平的人群，需谨慎食用，以防血糖波动。此外，高糖分还可能对牙齿健康产生影响，增加龋齿风险。

亚硫酸盐可能引起过敏反应

杏干中通常会添加亚硫酸盐作为防腐剂。部分人群可能对这类物质敏感，食用后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应。特别是哮喘患者，更需注意摄入量。

高钾含量影响肾功能

杏干的钾含量较高，每100克杏干含有约1160毫克钾。对于肾功能不全或高钾血症患者，食用杏干需加以限制，以免引发钾离子紊乱。

特别提醒

尽管杏干是一种富含营养的食品，但在食用时需注意摄入量，并根据自身健康状况选择是否食用。尤其是糖尿病患者、肾功能不全者及对防腐剂敏感的人群，应当特别谨慎。