朝天宫小店，也卷颜值了
朝天宫小店，也卷颜值了
南京朝天宫街道正在进行一场别开生面的"小店出新计划"。五家承载着城市记忆的老店，在设计师的巧手下焕发出新的活力。让我们一起来看看这些小店如何在保留传统的同时，提升颜值，为城市更新注入新的活力。
提起朝天宫街道的小馆子，南京人总是如数家珍：深藏曹都巷的「金陵杨家馄饨」，开了30年+，一碗鸭血馄饨搁der辣油，辣香扑鼻。打钉巷的「李记清真馆」，永远有拖着行李箱打卡的游客在排队。牛肉锅贴+牛肉馄饨，不接受任何反驳。明瓦廊的「易记皮肚面」，曾几何时，老南京心中的白月光。
最近，细心的南京人发现，一批朝天宫的小店们正在大变脸，颜值即将焕然一新！
从去年10月开始，朝天宫街道开启了「小店出新计划」。在秦淮区建设局、秦淮区城管局、朝天宫街道办事处、明商集团、安亦集团共同发起下，多方整合社会资源，向全国广撒英雄帖，公开招募小店更新设计师。当一家家烟火气的小店与设计师们灵感激情碰撞，这样的城市更新，有了温暖的魔法。
金陵杨家馄饨：延续老店灵魂
曹都巷深处的金陵杨家馄饨，狭长的巷子，敞开式的操作间，熬猪油、包馄饨、下馄饨全过程一览无余。30年+光阴里，馄饨、烧饼、鸭血汤、鸭血馄饨……组成了老店不变的味觉记忆。这样一家馄饨店，如何才能在更新中不丢掉老店灵魂？
设计师秦川的改造方案，从室内空间、就餐动线到外墙立面，一一重新梳理。延续原来简洁朴素的店招，结合朝天宫片区的建筑元素，加入活字印刷的设计理念，于是有了方木红墙的新外观。店铺立面，木饰面长方体盒子和正方体灯箱组合。悬挂两端的灯箱灯笼上，辨识度很高的“笑脸”，像极了一碗热气腾腾的馄饨。小店北面，明厨区、等待区、座椅区，依次布局。一扇扇临街互动窗口，延续了老店温情的社区属性。出新后的金陵杨家馄饨，当夜晚可爱的“笑脸馄饨”亮起，曹都巷的夜归人便找到了心安的烟火气。
农家小院：展现独特韵味
丰富路上的农家小院，主打苏北菜。草锅烧大鱼、红烧土公鸡、酸菜羊肉锅、招牌小炒肉……让很多老客吃懂苏北。2层的小楼，走进雅致的院子发现别有洞天。天井、戏台、回廊照壁，复古年代感满满。这正是农家小院的特别之处。小院内部的丰富路15号是木构建筑，原来多进式院落，现仅保存一进。
参与朝天宫城市更新的设计师袁成龙、葛彦东、孙若馨，思考的重点是：如何让藏于内部的文物建筑信息在外部感知？如何在城市商业趋向极简现代风格中如何保持共性，又可以展现自身特色？于是，有了「时间切口」的理念。农家小院店招以传统瓦屋顶为背景，外拓空间保留原有外廊空间，并利用屋面的斜度做拓展，为室内增加空间。包间的分割，融合戏曲元素呼应小院戏台，既展现了小院特色，又保证包间私密。仿古的外部临街立面，让小店辨识度更上一层楼。时间的切口处，也是城市生活的窗口。农家小院瓦屋顶下的灰空间，既是都市人遮风避雨的庇护所，也是故事发生的地方。
生机勃勃水果批发部：注入新活力
大香炉的生机勃勃水果批发部，2008年开业至今，一直为“平价”代言。车厘子、草莓、菠萝蜜……别处是水果刺客，到这里变“报恩”水果。如果说生机勃勃存在bug的话，那就是门头太小。每天排队，里里外外都是人人人，动不动就将大香炉堵个水泄不通。
设计师刘诗晴与迪丽娜·努拉力，以水果箱为概念，重新梳理了功能分区、流线，为大香炉注入勃勃生机。光看《BOBO果箱》效果图，已经被颜值惊喜到了！室外空间的改造是最大亮点。大香炉街道主入口与北入口梦幻联动，通过果箱，统一立面语言。不同尺寸的果箱组合形成生机勃勃的标识与休息座位，清新文艺。入口钢框架展示柜，水果框即取即用。立面展示应季水果，避免占道，让街道运转更丝滑流畅。夜晚的大香炉，当生机勃勃标识LED灯亮起，小店有了「生机勃勃」的灵魂。
易记皮肚面：焕新品牌形象
提起易记，老南京人无人不知晓。在网红店如流水般更迭的明瓦廊，易记皮肚面稳如泰山。创始人易慧萍，今年已经75岁了。最早是在明瓦廊做鸭血汤的，后来做的人多了，索性改做大碗皮肚面。皮肚是易记亮点，松软气孔密又大，吸饱了汤汁很入味。参与朝天宫小店出新的设计师们，通过图形再造，揉入了“面”的灵魂和“易”的字形，创意设计全新的品牌标识。
一百多平方米的面条店，巨长的店招，金属围边发光字，让易记成为明瓦廊的“显眼包”。浑厚的书法体，点缀式宋体字做搭配，设计品牌标志。门头改造上，增强了层次感与醒目度。一碗南京面，好吃，易记！
李记清真馆：优化空间布局
打钉巷与评事街交汇的三岔路口，是锅贴人气王——李记清真馆。不管是土著，还是拖着行李箱的游客，常常在门口大排长龙。每个牛肉锅贴爱好者，都很难逃出李记的真香警告。在设计师杨光看来，李记的出新，既要考虑店家的经营需求，也要充分结合附近居民的意见。门口天天排队，是附近居民的一大痛点。设计师杨光重新弹性利用店门口的空间。外摆座椅与景观花池的巧妙设计，让李记门口场地成为街角的风景线。这样的公共空间，不仅为街道提供了观景和休憩空间，也为餐厅在高峰时段增加了临时座位。景观花池的加入，还有效分隔了店前空间与居民楼入口，让两者不再相互干扰。景观屏风，遮挡后厨区域，让街景市容焕然一新。在门头设计上，设计师杨光致敬了传统的中式重檐屋顶。钢木成檐，为门口场地提供了遮蔽，并将空调外机收纳其中，进一步解放了店门前的空间。出新后的街角，绿植点缀，李记常青。美滋滋地等锅贴出锅、牛肉馄饨上桌，时间忽然有了松弛魔力。
首批加入#朝天宫小店出新计划#五家小店，目前正陆续进入施工阶段。不同于以往，这次，南京人打造了共议、共建、共造、共益的城市更新治理样本。商户自主报名，设计师实地调研评估设计，商户、消费者、街坊、城市管理者在协商议事生态下一同参与……即将焕然一新的小店，让街巷拥有了无限蔓延的温暖烟火气，期待蜕变后的朝天宫小店！
本文原文来自澎湃新闻