癌症病人可以吃泥鳅吗？医生这样说

癌症病人可以吃泥鳅吗？医生这样说

癌症病人是否可以食用泥鳅？江苏省肿瘤医院肿瘤内科副主任医师刘宇飞对此进行了专业解答。

癌症病人可以适量食用泥鳅，因为其富含优质蛋白质和多种营养成分，有助于提高病人的免疫力和身体恢复。

1. 泥鳅具有丰富的蛋白质，每100克泥鳅中含有约18克蛋白质。高蛋白饮食对于癌症病人来说非常重要，因为化疗和放疗等治疗方法会对机体造成一定损害，增加蛋白质的摄入有助于维持肌肉质量和修复组织。

2. 泥鳅富含维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、钙、铁、锌等。这些营养成分对于增强免疫力、促进骨骼健康和改善贫血状况均有益处。

3. 泥鳅还含有多种不饱和脂肪酸，这些脂肪酸具有抗炎作用，有助于减轻因癌症及其治疗引起的炎症反应。

4. 泥鳅中的黏液甾醇类物质可能具有一定的抗癌作用，但这一点需要更多的科学研究加以确认。

虽然泥鳅具备这些营养优势，但癌症病人在选择饮食时仍需注意几个方面：

1. 遵循医生或营养师的建议，根据个体情况调整饮食结构。

2. 确保泥鳅的来源安全，避免食用被污染的泥鳅，以免增加感染风险。

3. 适量摄入，过量食用任何食物都可能对身体产生不良影响。

癌症病人可以在专业指导下适量食用泥鳅，以获取其丰富的营养成分，帮助提升身体抵抗力和康复能力。