成都平安肿瘤医院赵春天主任：如何通过饮食减轻化疗副作用?
成都平安肿瘤医院赵春天主任：如何通过饮食减轻化疗副作用?
化疗，虽然疗效显著，但对于身体的副作用也是很明显的。
免疫力降低、骨髓抑制、胃肠反应、炎症反应、肝肾毒性、心脏毒性、神经毒性、静脉炎……
这些副作用都是药物在治疗过程中难以避免的。所以，通过合理的饮食，给身体做好供给，“扛住”化疗的副作用就显得十分重要了。
化疗前
在这个阶段里，我们饮食的目的在于增强体质、加强营养，保障化疗能顺利完成。
我们可以通过遵循“三高一低”的原则，即高碳水化合物、高蛋白、高维生素、低脂肪，来快速强壮身体。
高碳水化合物：每天要保证有一定的谷物类食物作为主食，如米、面制品，玉米、燕麦、薯类食物等。
高蛋白：主要通过瘦肉、蛋类、奶制品、豆类等食物摄取。正常人每天需要的蛋白质大约为0.8～1克/公斤体重，但是由于肿瘤是个高代谢病灶，我们每天的需求量也相应有所增加，需要达到2克/公斤体重以上。
高维生素：维生素的种类繁多，传统认识里水果蔬菜含大量维生素固然没错，但是像维生素A在动物内脏，如猪肝、鸡肝、羊肝中也有很高的含量。
低脂：蛋白质虽然经常和脂肪一起出现，但蛋白质≠脂肪，低脂高蛋白才是我们的终极需求。
化疗中
为了在这些难忍的反应下保证营养供给，减少化疗药物对身体的伤害，病友进食应遵循“三高一多”的原则，即：高蛋白、高热量、高维生素、多水分。
高蛋白与之前相同，以优质蛋白为主，如瘦肉、蛋类、鱼类、豆制品、奶制品。热量仍以谷物、薯类食品等为主。
维生素方面则需要更有针对性的补充，维生素C的每日摄入量应达到100～200毫克，维生素E对化疗引起的损伤有保护作用，也应适当补充。
建议通过合理的膳食搭配来获取维生素，尽量不以保健品来代替，避免出现药物冲突。
此阶段额外要注意多喝水，每天饮水量在2500毫升左右最佳，相当于5瓶矿泉水左右的量，大量的水可以加快化疗毒物的排出，保护肝脏、肾脏、神经等重要脏器和组织。
化疗后
此时病友的身体大多最为虚弱，应选择营养丰富且容易消化的食物。
除瘦肉、鸡蛋、牛奶仍应保障外，还可以吃些软饭、稀粥、面包、白灼的鱼虾、家庭自制的果酱、果汁等，一切以适口、易消化为准则。