香煎鳕鱼：简单几步做出餐厅级美味

香煎鳕鱼：简单几步做出餐厅级美味

香煎鳕鱼是一道简单又美味的家常菜，只需要几味简单的调味料，就能让鳕鱼的鲜美发挥到极致。本文将为您详细介绍香煎鳕鱼的制作步骤和技巧，让您在家也能轻松做出餐厅级的美味。

香煎鳕鱼的用料

• 鳕鱼 4片
• 柠檬海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 姜丝 适量
• 白胡椒粉 5克
• 柠檬汁 10滴
• 料酒 1汤勺
• 黄油 10克

香煎鳕鱼的做法

1. 鳕鱼常温解冻后，用厨房纸擦干表面水分。
   

2. 在鳕鱼中加入姜丝、白胡椒粉、柠檬汁和料酒。

3. 再加入柠檬海盐和黑胡椒碎。

4. 将调料均匀涂抹在鳕鱼表面，腌制1小时左右。

5. 平底锅烧热后放入黄油化开，将腌制好的鳕鱼放入平底锅，用小火煎制。待鳕鱼两面都煎至金黄后即可出锅。
   

6. 完成！

香煎鳕鱼的烹饪技巧

• 鳕鱼要用小火煎，一面煎定型后再翻面，避免把鱼肉弄碎。
• 腌制时间不宜过长，否则会影响鱼肉的口感。
• 煎制时火候要适中，避免外焦里生。