7种高纤维蔬菜必吃！帮你排便更顺畅 吃到「这个量」还有助减重

7种高纤维蔬菜必吃！帮你排便更顺畅 吃到「这个量」还有助减重

纤维素的好处多到你想不到！美国塔夫茨大学一项最新研究指出，在不改变其他饮食习惯的情况下，只要每天多摄取14克的纤维，4个月后体重就能自然减少2.4公斤。日常中有7种高纤维蔬菜，能帮你快速补足日常所需的纤维量。

纤维素好处多 能减少热量吸收、排便更顺畅

某医生表示，纤维素能够加速食物通过肠道，减少身体吸收的热量。而且纤维除了帮助排便顺畅外，还能防止血糖突然飆高，对于控制体重和改善身体健康都有显著的效果。

研究发现：每天多吃14克纤维 3.8个月瘦1.9公斤

根据这项发表在《营养评论期刊》上的研究，受试者每天多摄取14克的纤维，经过约3.8个月后，平均体重下降1.9公斤，能量摄取减少约10%左右。

而对体重较重的人来说，效果更明显，能量摄取下降幅度约18%，体重平均减少2.4公斤。这意味只要每天稍微调整饮食，增加纤维的摄取量，就能轻松达到减重的目的。

7种高纤维蔬菜 帮你促进肠道健康

根据台湾的国民营养健康状况变迁调查数据显示，台湾人平均每日的纤维摄取量仅约14到16克，远低于建议的每日25至30克的标准。为了增加纤维的摄取，可以多吃高纤维蔬菜，如牛蒡、秋葵、红萝卜、豆荚、花椰菜、高丽菜和菠菜等，每100克的分量，就能提供2.2至3.3克的纤维素。

这7种高纤维蔬菜不仅口感丰富多变，烹调方式也非常多元，无论是炒、煮、凉拌还是做成汤品，都能轻松入菜。建议人们可以尝试将蔬菜纳入日常饮食中，增加纤维摄取量，不仅能促进肠道健康，更能预防肥胖问题，只要每天多吃一点纤维，就能为健康与体重管理带来显著的改善。