舌尖上的武汉——盘点武汉最著名的的13大美食！
舌尖上的武汉——盘点武汉最著名的的13大美食！
武汉作为湖北省的省会城市，不仅是一座充满活力的现代化都市，更是一座美食之都。从街头巷尾的小吃摊到历史悠久的老字号，武汉的美食文化源远流长，形成了独特的地域特色。今天，就让我们一起来盘点武汉最具代表性的13种美食，感受这座城市的独特魅力。
排骨藕汤
湖北著名菜肴。它既有藕的清甜又有排骨的香浓，是温润美味汤的佳品，也是湖北伢们秋冬季最爱美食之一。热干面
热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。湖北武汉最出名的小吃之一。鸭脖子
鸭脖子是湖南，湖北，四川等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。三鲜豆皮
武汉最有特色的小吃之一。当年毛主席在武汉最爱吃的就是豆皮。豆皮上层是绿豆磨的浆，下面是米饭，肉丁，咸菜，香菇。黄陂三鲜
黄陂三鲜是湖北武汉市黄陂区的地方传统名肴，属于鄂菜系武汉菜。已经流传数百年。三鲜是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜合而为一的统称。牛肉豆丝
黄陂区三大汉族传统小吃之一。豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝，一般吃饭是直接抹上酱料或自行包菜吃。洪山菜薹
紫菜薹的珍稀品种，俗称“大股子”。其茎肥叶嫩，色香味美，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。清蒸武昌鱼
湖北名菜，清蒸武昌鱼通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成。成菜特点，口感滑嫩，清香鲜美。毛主席也曾赋诗赞美：“才饮长沙水，又食武昌鱼”。酸辣藕带
藕带其实就是藕上长出的芽，产自洪湖，形状仿如袖珍型的藕，一般6-8月才有，藕带可清炒、可红烧，这道酸辣藕带更能调起人的味觉，用来下酒、下饭最好不过。汪集鸡汤
汪集鸡汤是湖北省武汉市汉族著传统名菜，汪集鸡汤以味鲜美、肉细嫩、香醇厚著称。青山麻烘糕
用糯米、黑芝麻、桂花和棉白糖精制而成。糕点呈长方形薄片，白线边，黑麻芯，既有米烘糕香、松、脆、爽口特点，又有云片糕甜润易溶的风味。四季美汤包
湖北武汉著名的小吃，属于苏式汤包。坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等。小桃园煨汤
该店主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、八封汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。以瓦罐鸡汤最有名，其原料为黄陂一带一斤半重以上的肥嫩母鸡，剁成鸡块，先入油锅爆炒，再倒入内有沸水的瓦罐内，用旺火煨熟，小火煨透，汤鲜肉烂，原汁原味，营养丰富，是滋补上品。这里的老厨师搜集民间煨汤技术的精华，再加以汇总，改进和提高。这样，这里煨的汤质馨甜鲜美，别具一格。