酸辣芒果的做法 只是零食，绝对不是一盘菜——酸辣芒果 酸辣芒果怎么做

酸辣芒果的做法 只是零食，绝对不是一盘菜——酸辣芒果 酸辣芒果怎么做

在云南普洱的大街小巷，拌芒果深受年轻人和孩子们的喜爱。它酸辣略带甜味，吃起来开胃又爽口，是夏日消暑的绝佳零食。传统的拌芒果选用未成熟的青芒果，但随着年龄的增长，人们可能更倾向于选择泰国产的甜脆芒果。下面，就让我们一起来看看这道美味的酸辣芒果是如何制作的吧。

食材明细

• 主料

• 泰国甜脆芒果（一个）

• 辅料

• 蒜（适量）

• 香菜（适量）

• 盐（适量）

• 白糖（适量）

• 酱油（适量）

• 糊辣椒粉（适量）

• 炒香的芝麻（适量）

• 口味：酸辣

• 工艺：拌

• 耗时：十分钟

• 难度：普通

酸辣芒果的做法步骤

1. 芒果去皮洗净。

2. 去皮的芒果切成略薄的小块。

3. 蒜去皮拍成蒜泥，香菜洗净切段。

4. 把切好的芒果放入大碗里，加入香菜段和蒜泥。

5. 放入盐和白糖拌匀。

6. 放入糊辣椒面拌匀。

7. 倒入酱油拌匀。

8. 撒入一些炒香的芝麻拌匀即可。

小窍门

1. 拌芒果要选用末成熟的青芒果。
2. 白糖的用量要依芒果的酸度和个人的口味来放。
3. 辣椒一定要用糊辣椒，如果买不到糊辣椒，可自己用小火把辣椒炒香然后捣碎。

本文原文来自票香吧