三种经典蘸酱制作方法，让你在家也能调制出美味的蘸料

三种经典蘸酱制作方法，让你在家也能调制出美味的蘸料

蘸酱作为中式餐饮中不可或缺的调味品，不仅能够提升食物的口感，还能根据个人口味进行调整。掌握几种不同风味的蘸酱制作方法，可以让你在享用火锅、凉菜等美食时更加得心应手。本文将为你介绍三种经典蘸酱的做法，包括麻辣、麻酱和蒜蓉香油三种口味，让你在家也能调制出美味的蘸酱。

麻辣蘸酱

食材清单：

• 辣椒粉
• 熟芝麻
• 香油
• 花生碎
• 陈醋
• 花椒粉
• 食盐
• 生抽
• 小米辣
• 葱花
• 泡椒碎
• 蒜蓉
• 白糖

烹饪步骤

- step1 -
在碗中加入花椒粉，花生碎，辣椒粉，小米辣，泡椒碎，蒜蓉，熟芝麻以及葱花。用量可根据自己的喜好调整。

- step2 -
锅里烧热油，淋入碗中，充分激发调料食材的香味。接着调入陈醋，生抽，白糖，香油，食盐再次拌匀，这样美味的麻辣蘸酱就做好了。

- step3 -
锅中烧开水，把水饺下锅煮至浮起捞出，蘸上调好的麻辣蘸酱，真是太过瘾了。

- step4 -
另烧一锅水，肥牛卷下锅煮1分钟烫熟捞出装盘。同样是迫不及待的蘸一下麻辣蘸酱，爽口开胃，真是太美好了。

煮好的水饺和肥牛卷不要一次性吃完，还有两款蘸酱需要品尝。

- step5 -
让人流口水的麻辣蘸酱，适合喜欢吃辣的朋友。

麻酱蘸酱

食材清单：

• 熟芝麻
• 香油
• 温水
• 葱花
• 花生酱
• 香菜碎
• 蒜蓉
• 老抽
• 白糖
• 生抽
• 食盐

烹饪步骤

- step1 -
在碗中加入蒜蓉，香菜碎，葱花，熟芝麻，生抽，陈醋和香油。

- step2 -
再加入食盐，白糖，花生酱混合搅拌均匀，同样是蘸上水饺和肥牛卷开吃咯。花生酱也可以换成芝麻酱，这是一款不辣的蘸酱，适合不喜欢吃辣的同学。

- step3 -
麻酱蘸酱，又叫花生酱蘸酱，麻是芝麻，酱是花生酱，以鲜香口味为主。满口浓浓的麻酱香的肥牛卷，吃一口真的忘不了，太香了。

蒜蓉香油蘸酱

食材清单：

• 生抽
• 鸡精
• 花生碎
• 香油
• 香菜
• 蒜蓉
• 白糖
• 葱花
• 熟芝麻
• 食盐

烹饪步骤

- step1 -
在碗中调入鸡精，香菜碎，熟芝麻，蒜蓉，葱花和香油。

- step2 -
再加入花生碎，食盐和白糖同样搅拌均匀，蒜蓉香油蘸酱也可以开吃啦。喜欢哪种酱汁，现在就可以把剩下的水饺和肥牛卷解决了，一起大快朵颐吧。

- step3 -
做好的蒜蓉香油蘸酱，适合喜欢吃蒜蓉味的朋友们。

这三款蘸酱做法都非常的简单，食材也是我们经常使用的常规调料。推荐平时不知道如何拌蘸料的朋友可以根据自己的喜好收藏。