决明子的功效作用，正确的食用方法及禁忌是什么？

决明子的功效作用，正确的食用方法及禁忌是什么？

决明子是一种常见的中药材，具有清热明目、润肠通便等功效。它不仅富含多种营养成分，还具有较高的药用价值。本文将详细介绍决明子的功效作用、正确的食用方法及禁忌，帮助读者更好地了解和使用决明子。

一、决明子是什么东西

决明子是原国家卫生部公布的药食同源作物之一。2020版《中国药典》规定决明子为豆科植物钝叶决明或决明的干燥成熟种子。决明子略呈菱方形或短圆柱形，两端平行倾斜。表面绿棕色或暗棕色，平滑有光泽。一端较平坦，另端斜尖，背腹面各有1条突起的棱线，棱线两侧各有1条斜向对称而色较浅的线形凹纹。质坚硬，不易破碎。气微，味微苦。炒决明子形如决明子，微鼓起，表面绿褐色或暗棕色，偶见焦斑。微有香气。决明子在中国分布较广，全国大部分地区均有分布，野生或栽培。主产于安徽、江苏、广西、四川、浙江、广东等地。

二、决明子的营养价值，药用价值与功效作用

（一）决明子的营养成分价值

1. 降血脂作用：决明子含有丰富的黄酮类化合物，这些成分能够降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。
2. 改善肝功能：其中的蒽醌类化合物对肝细胞具有保护作用，能够促进肝脏的解毒功能，改善肝脏健康。
3. 促进消化：决明子富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助缓解便秘问题，提高消化系统的整体功能。
4. 抗氧化作用：其成分中的多种抗氧化物质能够清除自由基，延缓细胞衰老，维护身体健康。

（二）决明子的药用价值

决明子的药用价值如下：功效：清热明目、润肠通便。作用：用于治疗目赤涩痛、羞明多泪、头痛眩晕、目暗不明、大便秘结等症状。

（三）决明子的功效作用

1. 清热明目：决明子苦寒清热，具有清热明目的功效与作用，能够用来治疗风热上攻、肝火上扰导致的目赤涩痛、畏光多泪、大便秘结等症状。还可以改善肝肾阴亏导致的视物模糊、目暗不明等。
2. 润肠通便：决明子还具有润肠通便的功效与作用，能够有效改善因为内热肠燥导致的大便干结、便秘等症状。
3. 泻肝火：决明子苦寒，还可以起到泻肝火的功效与作用，能够用来改善肝阳上亢导致的头晕目眩
4. 疏风解表：决明子如果和桑叶、薄荷等一起冲泡饮用，还可以疏风解表，改善热伤风导致的咽喉肿痛、头晕乏力等症状。
5. 治疗疾病：患有便秘、肝阳上亢等疾病时，可以遵医嘱服用决明子进行治疗，通常可以缓解病情。

三、决明子的正确食用方法怎么吃最好

1. 选择优质决明子：选购决明子时应选择色泽均匀、颗粒饱满、无杂质、无霉变的优质决明子，这样的决明子药效更佳，也更安全。
2. 适量泡水：决明子泡水时，一般每次取适量决明子，用沸水冲泡。水量可根据个人口味调整，但一般建议水量不宜过多，以免稀释药效。
3. 控制水温：决明子泡水时水温的控制也很重要，一般建议使用沸水冲泡，但冲泡后不要立即饮用，应等待水温降至适宜温度后再饮用，过高的水温可能会破坏决明子中的有效成分。
4. 饮用时间：决明子泡水后建议在餐后饮用，因为决明子具有润肠通便的作用，餐后饮用有助于促进肠道蠕动，帮助消化。决明子还有一定的利尿作用，不建议在睡前饮用，以免影响睡眠。

四、决明子哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些

1. 体寒之人：决明子性冷，身体寒冷的人饮用后会病情加重，甚至引起腹泻等症状，不建议进食。女性经期进食可能会加重宫寒症状，出现月经疼痛的情况，也可能会造成后续月经不调的情况，影响内分泌的正常运行。
2. 孕妇：决明子具有很强的药物特性，对胎儿和孕妇有害，若进食之后可能会对胎儿造成不良后果，不建议进食。
3. 身体虚弱者：体质虚弱的人在进食决明子之后，可能会造成自身代谢异常情况，进而可能会导致严重的不良后果，如腹泻、肠胃不适等症状。
4. 过敏人群：患者必须在医生的指导下服药，因为决明子可能会引起过敏，不利于身体健康，并可能引起便秘症状。