甘草的功效、用法与副作用全解析：两款甘草茶食谱分享
甘草的功效、用法与副作用全解析：两款甘草茶食谱分享
甘草在中医角度有调和药性、益气补中的功效，在《本草正》中甚至有“国老”之稱。在日常生活中可以如何利用甘草？甘草又适合每日服用吗？今次Cosmo邀请到德善堂注册中医师Candy为我们拆解甘草功效、用法和副作用，最后还有2款甘草茶食谱分享。
甘草功效：益气补中、调和药性
“甘草有益气补中、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和药性的功效。”Candy指，甘草作为人们熟悉的中药，一般认为其性平，和诸药而解百毒，生用及炙用功效也不相同：炙用可以补虚缓急，生用可以泻火。由于甘草有调和诸药的功效，所以又有“国老”之称。
药物学著作《本草正》中提到，“甘草，味至甘，得中和之性，有调补之功，故毒药得之解其毒，刚药得之和其性，表药得之助其外，下药得之缓其速。祛邪热，坚筋骨，健脾胃，长肌肉。随气药入气，随血药入血，无往不可，故称国老。”
甘草对于皮肤有什么功效？
在现代医学中，甘草有防止色素沉着、抗氧化剂、消炎等作用。Candy指，虽然甘草在中医学古籍中并没有提及这些功效，但也有皮肤病患者经辨证后可以应用甘草，或以甘草配合其他药物来调和药性，达到治疗作用。例如，合适的体质经过辨证后，或可以用甘草煮成甘草水，以2%的甘草水局部湿敷，治疗一些接触性皮炎。
甘草副作用：久服会引起浮肿
Candy提醒，湿盛胀满、浮肿者不宜用甘草，久服较大剂量的生甘草，有机会引起浮肿情况。另外要留意，甘草配合大戟、芫花、甘遂、海藻一同使用时会产生较大毒性反应或副作用（需根据经验医师再判断应用）。甘草也不宜与猪血和含机酸量高的水果，像是柑、奇异果等同食。
甘草一般会以煲水煎汤、泡茶或者外敷使用。与其他药材则可以混合被研成细末制成蜜丸或混和制成膏方服用。中医分享了以下两款甘草茶食谱（陈皮甘草茶、山楂甘草茶），想自行冲泡甘草茶的话不妨参考一下。
甘草茶食谱：陈皮甘草茶（健脾化痰）
材料：
陈皮 1片
甘草 1片
做法：
将陈皮、甘草各1片洗净，沥干
将药材放入杯中，倒入适量沸水
盖上杯盖，冲泡约15分钟
搅拌均匀，即可饮用
甘草茶食谱：山楂甘草茶（健脾益气消食）
材料：
山楂 6克
甘草 6克
做法：
将山楂、甘草洗净，沥干
将药材放煲中，加水煎5-10分钟
搅拌均匀，即可饮用
甘草茶适合每天饮用吗？
Candy指，“根据甘草的产地，可以分为东甘草与西甘草；根据甘草的制法，分为生甘草与炙甘草；再以甘草的不同部位，如加工后刮栓皮或者以甘草根部末梢部分或细根入药，而分为粉甘草与甘草梢。”
而以上不同品种和制法也会影响甘草的药性、功用及适应症，虽然甘草性味温和，但也并非任何人都适合饮用，当然也未必适合每天饮用，建议大家饮用前先咨询中医师的意见。
中医师冯佳贤（Candy）
德善堂注册中医师
香港大学中医学硕士（针灸）
香港浸会大学中医学学士及生物医学理学士（荣誉）