叶酸的功效与作用：从预防贫血到促进胎儿发育

叶酸的功效与作用：从预防贫血到促进胎儿发育

叶酸，又称维生素B9，是人体必需的一种水溶性维生素。由于人体无法自行合成叶酸，因此需要通过食物或保健品来补充。本文将为您详细介绍叶酸的功效、适用人群、建议摄取量、服用时间、食用禁忌、缺乏症状以及富含叶酸的食物等信息。

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叶酸是什么？

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维生素B9，也被称作叶酸（Folate、folic acid），是水溶性维生素的一种。由于人体无法储存叶酸，过量摄入的叶酸会随尿液排出体外。因此，需要通过食物或保健品来补充叶酸。

叶酸的功效

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1. 让情绪更为稳定
2. 可降低癌症风险
3. 有助于红血球的形成
4. 有助于核酸与核蛋白的形成
5. 有助于胎儿的正常发育与生长
6. 可延缓大脑神经及认知能力的退化

谁需要补充叶酸？

1. 一般女性：叶酸对维持女性日常生活有帮助，特别是对于预防贫血。
2. 怀孕妇女：根据卫生福利部建议，育龄妇女每日应摄取400微克叶酸，准备怀孕的妇女在怀孕前一个月至怀孕期间，每日应摄取600微克叶酸。
3. 偏食习惯者：叶酸在蔬菜水果中含量丰富，偏食者需特别注意补充。
4. 中高龄人群

建议摄取量

根据卫生福利部建议：

• 一般成人的叶酸最低摄取量为400微克，最高摄取量不得超过1000微克，过量可能会引起抽搐，且可能对肾脏造成伤害。
• 育龄妇女每日摄取400微克叶酸
• 备孕中的妇女在孕前1个月至怀孕期间每日摄取600微克叶酸
• 哺乳妇女每日摄取500微克叶酸，以满足母体、胎儿及所哺乳婴儿的需求

服用时间

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叶酸又称为维生素B9，建议在早餐饭后服用，以达到最佳吸收效果。避免在睡前服用，以免影响睡眠。最佳服用时间应根据个人体质和生活作息调整。

食用禁忌

1. 叶酸补充过量：过量服用可能会导致口臭、过敏或失眠等症状，需注意补充量。
2. 服用特殊药物者不宜服用：叶酸可能与某些药物产生相互作用，例如中枢神经系统抑制剂、抗癫痫药物等，补充前需咨询医生。
3. 对叶酸过敏者不宜服用：某些人可能对叶酸补充剂产生过敏反应，服用后出现过敏症状应立即就医，或在服用前咨询医生。

缺乏叶酸会怎样？

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根据相关医学机构说明，人体缺乏叶酸可能会出现以下症状：

1. 血清浓度下降，骨髓中红血球制造出现问题。
2. 引发巨红血球性贫血，即红血球数目减少。
3. 轻微精神症状，如健忘、迷糊、情绪低落等。
4. 小朋友叶酸不足会影响生长发育和智力发展。
5. 老年性听力衰退或失聪，叶酸和维生素B12偏低会恶化听觉系统的神经和血管功能。
6. 虚弱无力、失眠、躁动不安。
7. 怀孕妇女容易早产、难产，产下先天缺陷婴儿。

此外，叶酸不足还可能导致口腔溃疡、消化不良、气喘、浮肿、腹泻、精神不振、月经不调等症状；严重缺乏还可能引发贫血、动脉血管疾病、下痢、胃溃疡、脱发等。

富含叶酸的食物

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哈佛医学院指出，多种食物天然含有叶酸，但添加到食物和补充剂中的叶酸更容易被吸收。以下为富含叶酸的食物种类：

1. 绿色蔬菜：莴苣、菠菜、番茄、胡萝卜、花椰菜、蘑菇、芦笋、绿花椰菜。
2. 水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子。
3. 肉类：猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉。
4. 豆类：黄豆、豆制品、核桃、腰果、杏仁等。