早晨咖啡好處多？研究：可降低死亡風險

早晨咖啡好處多？研究：可降低死亡風險

咖啡，作为许多人每天不可或缺的饮品，不仅能够提神醒脑、改善情绪，还可能带来意想不到的健康益处。一项最新研究发现，早晨喝咖啡可以显著降低死亡风险，尤其是心血管疾病导致的死亡。

新奥尔良杜兰大学公共健康与热带医学院的Wang医学博士、Qi博士及其团队，对咖啡饮用时间与健康的关系进行了深入研究。研究结果于2025年1月发表在《欧洲心脏杂志》期刊上。

这项研究纳入了1999-2018年"国家健康和营养检查调查"中的40,725名拥有完整饮食信息的成年人，以及来自"女性和男性生活方式验证研究"的1,463名拥有一整周详细饮食记录资料的成年人。研究团队将咖啡饮用模式分为两种："早上型"和"全天型"。其中，"早上型"受试者占比36%，"全天型"受试者占比14%。

研究发现，与不喝咖啡的人相比，"早上型"受试者降低了16% 死于任何原因的可能性，降低了31%死于心血管疾病的可能性。然而，"全天型"受试者的全因死亡风险和心血管疾病特异性死亡风险并未降低。此外，两种咖啡饮用模式与癌症死亡率之间没有显著关联。

在咖啡饮用量方面，对于"早上型"喝咖啡的人来说，无论是少于一杯还是超过三杯，无论是含咖啡因还是不含咖啡因，咖啡摄入量的增加都可以降低全因死亡的风险。然而，这种健康效益在"全天型"饮用模式的人群中则没有体现。

为什么早上喝咖啡对健康更有益？研究表明，早晨醒来时，交感神经活动会明显增加，使身体进入警觉状态。早上喝咖啡可能会削弱精神压力对交感神经的刺激作用，减少脑部杏仁核活动，降低心血管恶化的风险。此外，咖啡会抑制睡眠诱导介质褪黑激素，一天中晚些时候喝咖啡可能会在本该休息的时间扰乱体内的交感神经活动昼夜节律，影响睡眠质量。过去的研究已经证实，长期激活交感神经会导致活性氧增加，进而引起炎症和血压等心血管危险因素的变化，影响健康。

这项研究是首个测试咖啡饮用时间模式与健康结果关联的研究，结果表明，相较于全天或下午晚些时候和晚上喝咖啡，或不喝咖啡的人，早晨饮用咖啡能够带来明显的健康益处，可以降低心血管疾病特异性死亡风险以及全因死亡风险。