益生菌产品专业人士调研：认知、态度与建议

益生菌产品专业人士调研：认知、态度与建议

《2021全球益生菌产学研发展动向白皮书》发布了一项关于益生菌产品专业人士的调研报告。该调研由北京热心肠生物技术研究院有限公司设计和分析，通过问卷调研的方式，收集了1032份有效问卷，其中基础研究者456份，临床医生300份，企业人员165份，以及其他相关从业者111份。调研时间为2020年12月28日至2021年1月6日。

受访者对益生菌的认知情况

调研结果显示，受访者对益生菌的整体认知程度较高，认同益生菌对肠道和全身健康的改善作用及益生功能具有菌株特异性的特点。其中，94%的受访者认为益生菌的益生功能具有“菌株特异性”，仅有少部分基础研究者、临床医生和企业人士对此表示不同意见。

在益生菌的功能性证据方面，43%的受访者最为推崇人体随机对照试验（RCT），其次为多项RCT的meta分析（28%）。值得注意的是，临床医生对证据的要求更高，40%的人选择了基于多项RCT的meta分析，仅有4%的人选择动物实验或细胞实验。

受访者对益生菌摄入的认知与态度

大多数受访者认同健康人可适当摄入益生菌，其中55%的受访者认为健康人可适度摄入益生菌，仅有9%的人认为健康人不需要摄入益生菌。对于不同年龄段的儿童益生菌摄入量，受访者持有不同看法，特别是对03岁的儿童持更为谨慎的态度。对于成人，大多数受访者认为每日摄入的益生菌数量应控制在50300亿CFU范围内。

对于03岁儿童，受访者中更多人趋于谨慎保守，选择顺序依次为“不应摄入益生菌”（34%）、“≤10亿”（32%）、“1050亿”（17%）、“50100亿”（9%）、“100300亿”（5%）、“300500亿”（1%）、“5001000亿”（1%）、“≥1000亿”（1%）。三类受访者中，基础研究者（39%）更为保守，而企业人士（28%）对于儿童摄入的益生菌数看法则更为开放。对于312岁的儿童，专业人士对于益生菌的摄入量具有更高的宽容度，选择最多的三个选项依次为：“≤10亿”（28%）、“1050亿”（25%）、“不应摄入益生菌”（16%）。

受访者对益生菌产品形态、菌株数、标签的看法

大多数受访者认为酸奶是益生菌产品的最佳形态，但也有一定比例的人认为当前常见益生菌形态均有局限性。在菌株数量方面，大多数受访者支持益生菌产品应含有2~5个菌株。对于产品标签，大多数受访者认同益生菌产品应明确标示全部菌株，并且认为单位包装的出厂活菌数（CFU）应基于人体临床随机对照试验（RCT）实际起效的菌数而定。

受访者对益生菌产品贮运过程活菌数保有量的看法

大多数受访者认为益生菌产品销售过程中应全程保持冷链。对于单位包装的益生菌产品在货架期活菌数保有量，部分受访者持“结果导向型”观点，认为只要产品有效即可，另一部分受访者则认为需要保证一定的比例。

受访者对益生菌行业未来发展的态度与观点

受访者普遍认为，“过度拔高益生菌的功能，宣称包治百病”、“菌株或成分作假，忽悠消费者”、“缺乏循证证据就去宣称功能”是不利于益生菌行业健康发展的三大行为。在创新赛道方面，肠胃健康是最被看好的领域，精神调节也备受关注。