这些蔬菜特别耐阴！适合在阳光少的地方种植
这些蔬菜特别耐阴！适合在阳光少的地方种植
在光照条件有限的情况下，选择合适的蔬菜进行种植仍然可以收获满满。本文将为您介绍几种特别耐阴的蔬菜，它们不仅能在阳光较少的地方茁壮成长，有些甚至在弱光环境下口感更佳。
1. 韭菜
韭菜是一种非常耐阴的蔬菜，许多培育韭黄的农户都会将韭菜放置在不见阳光的黑暗环境中。既然韭黄在黑暗环境中都能正常生长，韭菜自然也能适应弱光环境。因此，房后、阳台或被楼房、树木遮挡的地方都非常适合种植韭菜。这些地方只要有一点散射光，就能满足韭菜的生长需求。当然，阳光不足的地方种植的韭菜可能会稍微细一些。
2. 芹菜
芹菜不仅耐阴，还耐湿。在光照不足和湿度较大的环境中，芹菜会长得特别脆嫩。相反，在强光和干旱的环境下，芹菜容易变老。因此，房后、树荫下或被建筑物遮挡的地方都是种植芹菜的理想场所。芹菜在生长过程中不需要太多的光照，散射光就足以让它健康成长。所以，阳光较少的地方非常适合种植芹菜。
3. 蒜苗
蒜苗即使在完全没有阳光的环境中也能生长。种植过蒜黄的人都知道，蒜黄必须在完全黑暗的环境中种植。蒜苗和蒜黄是同一种植物，既然蒜黄能在黑暗中很好地生长，蒜苗自然也能正常生长。只要土壤肥沃，管理得当，即使一天见不到阳光，蒜苗也能正常生长。因此，阳光不足或完全没有阳光的地方都可以尝试种植蒜苗或蒜黄。
4. 茼蒿
茼蒿是一种含水量很高的蔬菜，特别喜欢阴凉环境。如果种植在阳光过强的地方，茼蒿会很快老化。而在光照不足的阴凉地方，茼蒿不仅长得水灵，纤维素含量也较低，吃起来特别鲜嫩。需要注意的是，茼蒿不适合在夏季种植，最好在春季和秋季，温度不超过25度时种植，这样种出的茼蒿口感更佳。
5. 芫荽（香菜）
芫荽，也就是我们常说的香菜，生长速度快，从种植到收获只需要一个多月。但芫荽既怕高温，也怕强光。它最适合在15-20度的半阴半阳环境中生长。温度过高或强光照射反而会导致芫荽长不好，还容易变老。因此，种植芫荽不需要整天见阳光，每天有2-4个小时的阳光就足够了，或者有散射光也能很好地生长。
其他耐阴蔬菜
除了上述几种蔬菜，还有很多不需要充足阳光的蔬菜，例如食叶型红薯、南瓜尖、小白菜、萝卜叶、生姜等。这些蔬菜都不需要过多的阳光，在光照不足的地方也能很好地生长。
需要注意的是，耐阴蔬菜并不等于完全不需要阳光。除了韭黄和蒜黄不需要阳光外，其他耐阴蔬菜多少也需要一点阳光，哪怕只是很少的散射光。如果想种点蔬菜但光照条件有限，不妨试试种植上述这些蔬菜，相信你一样能收获满满的好菜。