【健康科普】各类坚果：中医药揭秘其药用宝藏
【健康科普】各类坚果：中医药揭秘其药用宝藏
春节时，一家人围坐在一起，看电视、打游戏、聊八卦，总不能缺了零食混混嘴。在众多零食中，坚果一直占据着不可撼动的地位。无论是阖家团圆时的闲聊，还是招待亲朋好友，坚果都是绝佳的选择。一把瓜子嗑出的是岁月的闲适，一粒花生咬开的是生活的饱满，几颗开心果嚼出的是节日的欢乐，它们用独特的滋味和口感，为春节增添了浓厚的氛围。
然而，坚果可不只是能解馋的零食，在中医药中，它同样有着不可小觑的分量。中医常说“坚果补肾”，坚果的种子蕴含着强大的能量，能够滋补我们的肾精和肾气。
接下来让我们一起来看看零食中的坚果到底有哪些药用价值：
核桃
核桃为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子。我们日常食用部分为核桃仁，其味甘，温；归肾、肺、大肠经。具有补肾，温肺，润肠的功效；用于肾阳不足，腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，肠燥便秘等，如青娥丸中与杜仲、补骨脂、大蒜等同用，治肾亏腰酸，头晕耳鸣等证。现代研究表明：核桃仁含有大量的不饱和脂肪酸及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，具有健脑益智、降脂解毒、抗衰老等保健功能。
吃核桃时丢弃的核桃壳和木制隔膜也具有药用价值，其中核桃壳有“烧存性，入下血，崩中药”的记载，可用于治疗口腔溃疡、胃溃疡，现代研究发现核桃壳有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、降脂等功效。分心木（核桃内隔膜）味苦、涩，性平，入脾、肾经，具有补肾涩精之效，用于肾虚遗精、滑精、遗尿、尿血、带下等证，炒焦其固涩、止血、止带的作用增强。
落花生
花生有长寿果之称，花生仁一般不做药用，《本草求真》载其“味甘而辛，体润气香，性平无毒”，《本草备要》载其“辛能润肺，香能舒脾，果中佳品”。现代研究表明其含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂以及生物体内必需元素钙、磷、铁、维生素等，有益于心脑血管的保健。
花生仁外层的干燥种皮叫花生衣，其味甘、微苦、涩，性平，入肝、脾经，可止血、散瘀、消肿，临床可用于血友病、原发性及继发性血小板减少性紫癜、各种出血等。
开心果
又叫胡榛子、无名子，是漆树科植物阿月浑子的果实，维吾尔医认为其具有补脑安神、温肾助阳、健脾胃、止泻止痢、消炎镇痛之效。开心果味辛，性温，可暖脾，用于主肾虚腰冷、脾虚等症。开心果富含矿物质、维生素B1、叶黄素等营养物质，对心脑血管疾病、视网膜病变、抗衰老等方面具有积极的保健功效。
松子仁
为松科松属植物中的华山松、红松、马尾松等多种同属植物的干燥种仁。其味甘、性温，入肝、肺、大肠经，具有润肺、滑肠之效，用于肺燥咳嗽、慢性便秘等证。《本草纲目》收载松子仁粥，即使用松子仁与粳米制粥，用于伤津型的大便秘结。松子营养丰富，含有油酸和亚麻酸，具有软化血管、润肠通便、增强免疫力的保健功效。
栗子
为壳斗科植物栗的种仁，味甘，性温。入脾、胃、肾经；有养胃健脾，补肾强筋，活血止血，止咳化痰之效。栗子含有丰富的淀粉和糖类、维生素、矿物质、氨基酸等，对高血压、动脉硬化、骨质疏松患者具有调养之功效。
榛子
为桦木科植物榛的种仁，味甘，平，无毒；具有“主益气力，宽肠胃，令人不饥，健行”之效。榛子中含有丰富的脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、抗氧化物质等，号称“坚果之王”，对保护心血管、延缓衰老、改善视力等保健作用。
《中国居民膳食指南》（2022）推荐，每人每周70g左右坚果为宜；除了单独做零食外，也可以加入其他食物入牛奶、酸奶、糕点中一起食用，可增加膳食的多样性。
正如中医所强调的，任何事物都讲究一个平衡与适度。坚果虽好，但食用时一定要注意适量，并且根据个人体质合理选择。希望大家在新的一年里，通过合理饮食，收获满满的健康与幸福，让每一个日子都像坚果的滋味一样，充实而美好！