羊奶的五大好处：从历史到现代的营养传奇

羊奶的五大好处：从历史到现代的营养传奇

羊奶，被誉为“奶中贵族”，在国内外享有盛誉。从南北朝时期就被认为是补肾佳品，到如今在欧美国家被视为乳中精品，羊奶凭借其独特的营养价值和保健功效，逐渐走进大众视野。近年来，随着人们对健康饮食的重视，羊奶市场呈现爆发式增长，2025年国内羊奶粉市场规模预计将突破200亿元。那么，羊奶究竟有哪些独特的优势？本文将为您详细解读羊奶的五大好处。

1.羊奶致敏率相比于牛奶更低

千后妈妈医学研究院研究表明，牛奶中最主要的过敏原是αs1酪蛋白和β-乳球蛋白，其中αs1酪蛋白是主要过敏原，β-乳球蛋白次之。牛奶中αs1-酪蛋白含量占总蛋白的43%，而羊奶只占1%-3%。因此羊奶的致敏性远低于牛奶，具有降低和缓解过敏的作用。且羊奶脂肪球平均直径为2mm左右，被消化吸收率均在90％以上，具有低致敏的特性。（特别提醒:低致敏性不代表没有过敏风险，而是风险较低！）

2.羊奶可以降低心脑血管病的患病率

据了解，在盛行饮用羊奶的法国，心脑血管病的患病率非常低，这一现象被称为“法国悖论”。这是因为羊奶含有丰富的二碳酸腺苷(AIP)和环磷腺苷(CAMP)，具有提高血液、细胞组织中腺营浓度的作用，降低胆固醇水平。且每100g羊奶和母乳中的胆固醇含量分别为10～13mg和20mg，羊奶降低了内源性胆固醇的合成，从而降低了体内胆固醇水平。胆固醇含量低对降低动脉硬化和高血压患者的发病率具有重大意义。

3.羊奶益五脏，尤其可以调理胃肠道问题

《本草纲目》中记载:“羊奶甘温无毒、可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺;治消渴、疗虚劳;利皮肤、润毛发;和小肠、利大肠”。

羊奶呈弱碱性PH值为7.1-7.2，牛奶呈弱酸性PH值为6.5-6.7，而人奶则是略偏碱性PH值为6.35-7.30。与牛奶相比羊奶的PH值更接近人奶，可以起到中和胃酸的作用。对于胃酸分泌过多、便秘及胃溃疡患者，羊奶都有助于其调理与恢复。

4.羊奶可以为大脑提供多种营养

羊奶含有丰富的DHA、天然核酸（DNA、RNA）、牛磺酸、卵磷酸以及脑磷脂等物质，可增加脑细胞对蛋白质的利用率。DHA是大脑和视网膜发育的重要元素，核酸是维护大脑记忆的主要物质也是构成人体细胞的基本物质，在人的生命活动中占有极其重要的地位。

每升羊奶中牛磺酸的含量高达47.7mg，是牛奶的 10多倍；同时每百克羊奶中含磷脂 52mg，尤其是卵磷酸、脑磷脂和神经鞘磷脂含量丰富，这对脑神经生长发育以及强化视觉都有重要的作用。

研究显示，羊奶中含丰富的ATP和CAMP，它们是细胞的核心物质，具有多种调节功能，维护着脏器组织正常的生理功能，这也是羊奶在营养保健上的独到之处。

5.羊奶有助于人体免疫力和抵抗力提升

羊奶含有丰富的上皮细胞生长因子（EGF）（牛奶中不含）是广效生长因子，对提高人体免疫力、增强体质也有很好的作用。对于免疫力较为低下的老年人，尤其是有基础疾病的中老年群体，通过饮用羊奶粉进行调理是一个很不错的选择。

随着医学知识的不断进步，人们对羊奶的营养价值以及保健价值有了越来越多的认识。羊奶是一个具有高营养价值的食物，尤其是到了冬天这个寒冷的季节，饮用羊奶更是温暖多多，好处多多！