油橄榄有哪些品种？佛奥、皮肖利、莱星等四大品种详解

油橄榄有哪些品种？佛奥、皮肖利、莱星等四大品种详解

油橄榄是一种重要的油料作物，其果实可提炼出高品质的橄榄油。油橄榄品种繁多，其中佛奥、皮肖利、科荣内克和莱星是常见的栽培品种。

油橄榄的主要品种

1. 佛奥

佛奥，又名佛朗多依奥，是目前我国油橄榄品种中占比最大的一个。这种油橄榄树体生长旺盛，株型开展，树冠自然呈开心圆头状。虽然抗寒性不强，但在我国表现出较强的适应能力，冻害后恢复能力强，是优质的油用品种之一。

2. 皮肖利

皮肖利原产于法国加尔德省的科利阿斯，是一种抗性强的品种，具有较强的抗寒、抗病和耐瘠薄能力，尤其喜石灰质土壤。当前在我国四川西昌、三台，陕西城固，甘肃陇南等地都有广泛种植。它不仅是一个早产、适应范围广的品种，还是一个油、果兼用品种。

3. 科荣内克

科荣内克是我国常见的油橄榄品种之一，树体活力中等，开放的树冠具有很高的生产力，成年树平均产量可达40-50公斤。树叶呈椭圆披针形，短而窄。果实小，呈卵形，对称性好。该品种含油量高，油质优良，成熟期早，产量稳定。

4. 莱星

莱星因原产地意大利的莱星城而得名，以抗寒及抗孔雀斑病著称，深受各国油橄榄种植者欢迎。该品种产量中等，油质非常好，成熟期在11月下旬。在中国已引入种植，主要分布在四川、甘肃等地，能适应碱性土壤并耐干旱。

油橄榄与橄榄的区别

1. 产地区别

• 油橄榄起源于中东叙利亚地区，后推广至地中海沿岸及周边国家，栽培历史超过4000年，现主要产地为西班牙、意大利和法国。
• 橄榄原产于中国，也称青橄榄或青果，主要分布在中国南方各省。

2. 食用方式区别

• 油橄榄果实不可直接食用，主要用于提炼橄榄油。
• 橄榄果实可以直接食用，具有涩后回甘的特点，也可制成果脯或干果。

3. 用途区别

• 油橄榄是油料作物，主要用于提炼橄榄油。
• 橄榄是食用水果，主要用于食品加工，如制作果脯等。

4. 形态区别

• 橄榄是大乔木，可长至几十米高；油橄榄则是小乔木或灌木，植株较矮。
• 油橄榄开花时与木犀科植物相似。