鱼油Omega-3的五大好处：从抗炎到护脑的全面解析

鱼油Omega-3的五大好处：从抗炎到护脑的全面解析

近十年来，鱼油保健品在市场上大受欢迎。鱼油是一种从富含脂肪的鱼类中提取的油脂，其主要有效成分是Omega-3脂肪酸。作为一种多元不饱和脂肪酸，Omega-3无法由人体自行合成，因此必须通过食物或补充剂来摄取。除了著名的三文鱼，香港常见的黄花鱼、红衫鱼、银鳕鱼和鳕鱼等都含有丰富的Omega-3脂肪酸。

抗炎功效

Omega-3脂肪酸中的二十碳五烯酸（EPA）可以形成具有抗炎作用的前列腺素（Series 3 Prostaglandins）。研究表明，Omega-3可以促进身体产生Resolvins，这是一种能够控制炎症的脂肪物质，有助于减轻类风湿性关节炎的关节炎症、肿胀和僵硬程度，同时也能缓解肠道炎症等症状。此外，Omega-3的抗炎作用还能保护皮肤，减轻紫外线伤害，预防皮肤癌。

强效护脑

Omega-3脂肪酸中的二十二碳六烯酸（DHA）是大脑组织和神经细胞的重要组成部分，能促进神经系统的信息传递，有助于提升专注力和记忆力。对于胎儿和儿童来说，充足的DHA摄入对大脑发育至关重要，还能降低儿童出现多动等行为问题的风险。此外，Omega-3还能提高脑部酶的活力，延缓老年人神经纤维的萎缩，预防老年痴呆症。

有效减脂

多项研究显示，Omega-3中的EPA不仅能刺激脂肪酸分解，还能抑制肝脏制造脂肪，有助于降低血液中的甘油三酯水平，改善血液循环。

明目醒神

DHA是眼睛视网膜的主要成分之一，对维持眼睛健康和正常视力至关重要。它能促进视网膜和视觉神经细胞的发展，保持敏锐的视力，同时还能降低阳光对视网膜细胞的伤害。

提升运动表现

Omega-3可以减少体内的氧化反应，增强血液循环，帮助运动中的人保持较好的心率。此外，Omega-3还能活化关节运作，增加关节灵活性，结合其抗炎作用，能减少运动带来的创伤，延缓肌肉酸痛等问题，对运动表现和恢复最佳状态有积极作用。

值得注意的是，Omega-3的摄入并不局限于鱼油。芝麻籽、南瓜籽、向日葵籽等种子类食物也富含Omega-3。例如，每30克南瓜籽约含100毫克Omega-3，每100克豆腐约含400毫克，而每100克黄花鱼和三文鱼则分别约含2100毫克和1500毫克。成年人每天大约需要摄入1.1-1.6克Omega-3以维持身体所需。美国心脏协会建议国民每周食用两次约3.5盎司的深海鱼（如三文鱼和金枪鱼）以获取足够的DHA和EPA。然而，过量摄入Omega-3可能会导致恶心、腹泻、胃痛、食欲减退和便秘等问题，建议每天摄入量不超过3克，以免对身体造成负担。如有需要，可咨询家庭医生以获取更专业的建议。