金银花与山银花的区别及金银花保鲜方法

金银花与山银花的区别及金银花保鲜方法

金银花和山银花虽然名字相似，外观也颇为相近，但它们在外观特征、开花习性以及药用成分含量上存在显著差异。本文将详细介绍这两种植物的区别，并分享金银花的保鲜方法。

金银花与山银花的区别

外观差异

金银花与山银花在外观上有明显的区别：

1. 叶片特征：金银花叶片较多，且叶片边缘和表面覆盖着细小的绒毛，而山银花则不具备这一特征。

2. 花蕾形态：

• 金银花花蕾较为稀疏，呈棒状，上粗下细，略带弯曲，长度在2-3厘米之间，上部直径约3毫米，下部直径约1.5毫米，表面颜色为黄白色或绿白色，密布短柔毛。
• 山银花花蕾则较为密集，总花梗呈簇状，细长，同样呈棒状并略带弯曲，长度在3-4.5厘米之间，上部直径约2毫米，下部直径约1毫米，表面颜色为绿棕色至黄白色。

开花次数

金银花与山银花在开花频率上也存在差异：

• 金银花：一年可开花四次，具体时间分别为5月下旬、7月中下旬、8月中旬和10月中旬。即将开花时，花针颜色会从黄色逐渐转变为白色。

• 山银花：一年仅开花一次，花色始终保持棕绿色，不会变为黄色。

内含物差异

作为主要药用成分的“木犀草苷”是区分真假金银花的关键指标：

• 根据2010年版《药典》的规定，正品金银花应含有不少于1.5%的绿原酸和不少于0.05%的木犀草苷。而山银花虽然绿原酸含量高达2.0%，但木犀草苷含量却接近于零。

因此，要确认是否为正品金银花，只需检测其干品中的木犀草苷含量是否符合《药典》标准。

金银花的保鲜方法

1. 准备花瓶：打开金银花包装，将其摆放在桌上，适当修剪以保持花朵间通风透气。选择合适大小的花瓶，注入清洁的水质，确保金银花在花瓶中能够更好地保鲜。

2. 修剪枝条：在将金银花插入花瓶前，建议去除叶片。为了帮助花茎更好地吸收水分，可以将金银花的基部倾斜45度切掉一段再插入水中。需要注意的是，不能对花朵直接喷水，以免导致腐烂。

3. 养护管理：

• 在插花后，为了延长保鲜时间，需要做好养护管理。可以在水中加入适量啤酒或细盐，以延长金银花的寿命。注意叶片不可浸泡在水中，否则容易导致水质变质。
• 将花瓶摆放在光线明亮的位置，有助于保持花朵水分，延长花朵寿命。定期进行换水，每次换水时可以修剪根系，换水后可加入少许食盐或市售保鲜剂。