一篇文章了解热带葡萄—嘉宝果（树葡萄）
一篇文章了解热带葡萄—嘉宝果（树葡萄）
嘉宝果（MPlinia cauliflora (Mart.) Kausel）又名珍宝果、树葡萄，是一种原产于南美洲热带地区的特色水果。其果实形状似葡萄，成熟时呈现紫黑色，口感独特，兼具食用、药用、观赏等多种价值。本文将为您详细介绍嘉宝果的形态特征、生长环境、采收方法、病虫害防治以及不同品种的特点。
形态特征
嘉宝果（学名：Plinia cauliflora (Mart.) Kausel）是桃金娘科树番樱属植物。常绿灌木，成长缓慢，树高4-15米，干光滑，浅褐色至微红色，枝梢分枝与成枝能力较强，树姿开张，树冠为自然圆头形。根系分布较浅，深度小于70厘米，以须根为主。树皮细薄，呈灰白色或浅褐色至微红色，具有缓慢脱落特性；果实采收后至萌发新芽期间，老旧树皮会剥落。叶对生，叶柄短，有茸毛，叶片革质，深绿色有光泽，披针形或椭圆形。花簇生于主干和主枝上，有时也长在新枝上；花小，白色，雄蕊多数，顶着淡黄色的小花粉，散发出阵阵清香。花落后，小幼果三五成群地探出来，果实球型，果实从青变红再变紫，最后成紫黑色。成熟的果实直径1.5-4厘米，直接着生于老树枝和树干上，成熟果的肉呈多汁半透明。具1-4颗种子。果皮外表结实光滑。
生长环境
嘉宝果喜温暖湿润的气候，一般生长在海拔1000米以上、年降水量1200毫米的地区，适宜温度22-25℃，具有一定的耐低温特性。很多品种可以在-2.6℃低温条件下生存，更有一些种类可以耐-4.3℃低温环境。嘉宝果生性属于偏阳生植物，喜爱全天太阳光照或者少量绿荫，具有较强的耐短时间干旱性能，不耐盐碱和水涝。同时，嘉宝果对环境土质的适应性极好，其中以土壤松实、肥沃、的偏酸性砂粒类型的肥土最适宜生长。
嘉宝果采收
嘉宝果颜色在逐渐变为紫黑色的过程中最适合收获，一般采摘后在室温条件下2-3天就会发酵腐烂，因此，在采摘过程中要谨慎小心，避免对果皮造成碰撞损伤，而且采摘时间最好为晴天或者阴天，但最忌讳在下雨时进行采摘。将采摘后的果实进行散热处理，最好在最短的时间内进行捡分、包装和存储放入保鲜袋内，适宜条件为低温贮藏，可以满足减少失水以及发酵作用，延长果肉保鲜期。
病虫鸟类防治
嘉宝果在中国内种植栽培出现的病虫类灾害极少，而且在管理上也很少的使用农药驱虫，是极好的栽培种植果树。但是，在嘉宝果成熟结果时期最容易出现鸟类灾害，有效的防治措施为：在树体外圈建立防护网，防止鸟类涉及，同时也可以在果实成熟期进行套袋处理，套袋前对其进行喷施高效低毒低残留的杀虫剂1次。如果有其他蛾虫类影响枝叶，可以借鉴植物保护手册进行药物整治，所以种植时务必关注和防止这一类的灾害发生。
嘉宝果主要价值
嘉宝果在多个领域都有较高的利用价值，是一种集美容、保健、药用为一体的特种水果，如《南粤水果：嘉宝果》记载了嘉宝果可抗氧化、抗炎症、抗菌；经济价值高，可作食品保鲜剂、食品添加剂和天然色素。嘉宝果树姿优美，全年枝叶浓绿茂盛，四季开花、结果，可孤植、丛植、列植于公园、庭院等绿地，观赏价值高。
药用
嘉宝果的叶、果实、果皮等含有丰富的黄酮类、花青素、单宁和酚酸等酚类物质，具有很强的抗氧化、抗炎症、抗菌、抗癌的生物活性，其提取物在临床上用于治疗癌症、糖尿病、高血压、冠心病、咯血、哮喘、腹泻、慢性扁桃体炎、风湿及类风湿等疾病。嘉宝果的功效也很多：缓解心血管疾病；美容养颜；镇静安眠；缓解风湿；消炎杀菌；补钙健骨。
食用
嘉宝果在完全成熟条件下，其果实一般呈现为半透晶状态，非常软绵，富有甜甜汁水，口感独特，味似山竹、香芭乐、释迦、凤梨等多种风味，柔软多汁气味芬芳，食用入口后口感将经历4种不同之独特口味。甜度平均可达13至18度，而且富含水分、维他命C、高钙、磷、铁、纤维、碳水化合物、维他命B1、卡路里、核黄素、色氨基酸、灰分、脂肪、蛋白质等15种以上之高的营养成份。而且大量的报道表明，嘉宝果自身含有人体所需的多种营养元素、大量矿质元素和一些微量元素，对人体健康有良好的营养价值。而且其蛋白质、糖以及纤维含量分布均匀，VB和锌元素的含量十分丰富，一般条件下都可以满足人们生活中对水果成分低糖、低脂的要求。同时，嘉宝果的营养成分和平时食用的葡萄极为相同，经常进食非常有利于预防心脑血管疾病、提高自身免疫力，对广大女性的皮肤也有一定美容的疗效。嘉宝果果皮略带树脂味，但无涩味。生吃时的味道也被一些人认为像葡萄、荔枝和黑醋栗。果皮较硬，通常被丢弃。果实可以添加到水果沙拉里，或配入冰淇淋。它也可以加工成果酱、果冻、蜜饯、果汁、冰饮料，或者发酵产生一种暗黑的红酒。它的酱汁和洋葱可用于烹煮鸡或鸭类菜肴中。但是再好吃的食物也需要注意，糖尿病/血糖高人群不宜食用，胃酸分泌过多人群不宜食用，脾胃虚弱者应少食或不食用。
经济
根据大量统计报道，嘉宝果在满产条件下独树年产将近百斤，经济收益十分可观。而且为了避免果实不易保存，嘉宝果也能够实现多方面的发展，可以通过加工制作为水果汁或者水果酱等健康佳品，十分具有开发利用潜力。根据嘉宝果的生物活性用作食品保鲜剂、食品添加剂和天然色素。
观赏
嘉宝果一般属于灌丛树木，一年之中呈现常绿态，树木体形妖娆，可以称之为是十分罕见难得的自然优美树种。经过数年后，长大成熟的嘉宝果树木一年中通常条件下是开4次花，结4次果实，开花季节集中在3月、6月、8月和10月，与之对应的结果采摘期分别是5月、7月、10月和 12月。四季变换交替，可以说是花果相依，花中有果，果中有花，美景良辰，具有赏目效果。成熟之后的果实就好像一粒粒闪亮光洁的黑色珍珠停留于果树之上，特别适用于游览参观大片院林用树。
嘉宝果品种情况
据不完全考证，在巴西原产地就有60几个品种，加上一些杂交和变异的品种，已经超过80几种了，嘉宝果品种众多，可查证的品种罗列如下：M.cauliflora(沙巴)、M.obscura(奥斯卡/又名艾斯卡) 、M.aureana(白果)、M.caurensis(卡瑞)、M.coronata(可乐)、M.coronata.var M.cuspidata(卡斯比)、M.delicatula(得利)、M.disticha(迪斯堤)、 M.divaricata(迪倍律)、 M.dubium(卡姆)、 M.floribunda(佛罗里)、 M.floribunda.v.mexicana、M.grandigiandulosa(葛兰)、 M.guaqulea(高贵)、M.jaboticaba、M.lanceolata.v.angustifolia M.lanceolata.v.glomerata、M.lanceolata.v.laxa M.oblongata(桃形)、 M.paraensis(百乐)、M.phillyraeoides(菲利)、M.punges(庞吉斯) M.riedeliana(瑞迪)、M.spruceana(史普露)、M.strigipes(史翠奇) M.spirito(史必瑞)、M.sp’giant’(巨果)、M.sp’ribbed’(菱果)、M.spp M.tenella(天女红)、M.trunciflora(卡宾)、M.vismeifolia(毕斯美) M.vexator(假嘉宝果)等等。
比较具有经济价值的有以下几样：
- 桃形红嘉宝果
- 沙巴嘉宝果
- 福冈嘉宝果
- 四季早生嘉宝果
- 蓝葡萄嘉宝果
- 白果嘉宝果等
桃形红果嘉宝果
顾名思义，形似桃子加上鲜艳红色果皮，故得名桃形红嘉宝果。桃形红嘉宝果有鲜红色的果皮，乳白色果肉细密多汁香甜，在巴西是公认的味道口感最好的嘉宝果品种。一年多次开花结果，果实尺寸在2-4公分之间。因其独特的口味，和其踪迹难觅。桃形大果红果嘉宝果适合在热带亚热带地区，喜欢温暖的气候。
沙巴嘉宝果
沙巴嘉宝果原产于巴西，是目前国内市场上比较受欢迎的品种之一。沙巴嘉宝果由台湾引进种植，种植7-8年以上便可结果，嫁接苗可早两年结果，一年结4次果，采摘期长，有良好的经济效益，也是为生产者所青睐的品种，盈利方式多为采摘模式的观光果园。该品种的果实呈椭圆形，口感甜、水分足，品质较高。同时，沙巴嘉宝果适应性强，生长速度快，适合大面积种植。这是目前最流行的，在大陆及台湾种植最普通的品种，是我国最早引进的，目前种植量应该占有总量的百分之九十九以上。
福冈嘉宝果
福冈嘉宝果原产于日本福冈县，抗病性强，生长速度快，是目前嘉宝果最大果之一，直径达2-2.5公分。口感与沙巴差不多，直果肉较沙巴多一些，营养价值极高，是一种甜度高、水分足的品种。该品种属于耐寒品种，可抗零下3度低温。在台湾高海拔山区，冬季气温零度条件下，还处于长新叶状态中，是长江流域露地栽培的优良品种。一年大产有4次，其它时间零星小产。植株矮小早生，适合盆栽。
四季早生嘉宝果
又称早生树葡萄、四季树葡萄、四季嘉宝果，也称早生四季树葡萄、早生四季嘉宝果。是居于沙巴之后第二受欢迎的品种，它是台湾专业人士选用沙巴嘉宝果与白果嘉宝果杂交繁育出来的早生新品系。此品种植株矮小，保持白嘉宝果的早生基因及沙巴嘉宝果的优美树型，是制作盆景的优良素材。
该品种养殖的时间相对较短，既不耐热也不耐寒，一般种植两年后开始挂果，一年四季均可结果，因此得名四季早生嘉宝果，也是目前最为热门的种植嘉宝果树的品种，果实脆甜，挂果潜力大。
蓝葡萄嘉宝果
M.vexator：又名假嘉宝果，蓝果嘉宝果，在台湾这是仅次于沙巴嘉宝果引进的嘉宝果品种，是嘉宝果的大果品种，种植3年即可结果，果实成熟后果皮呈现深蓝色，据说2007年由一位台南陈姓业者从国外带进种子的，号称果实像乒乓球(3.8公分)大小。蓝葡萄嘉宝果宜生长在良好排水微酸性土壤中，植株易生虫，栽种前后要对土壤喷洒除菌药剂。
白果嘉宝果
这个品种顾名思义就是果实成熟时果皮是白色的，2009年前台湾有引进，这个品种应该是在所有品种里面能最快结果的，只需要三年。生长在降雨量充沛的地区，对土壤要求不高，一年四季均可结果。
阿根廷嘉宝果
阿根廷树葡萄叶子较沙巴品种稀疏，比沙巴品种叶子细长，新芽色泽鲜红，极具观赏价值。阿根廷树葡萄与沙巴品种树葡萄一样，果实也是长在树干及树枝上，果实比沙巴大，多汁、香甜又好吃。挂果需要7到8年。
红妃嘉宝果
红妃嘉宝果的结果时间较早，通常在四年树龄时就开始结果，早于沙巴和其他品种。然而，红妃嘉宝果的肉较少，种子较大，且果实容易破损，使得管理较为困难。
艾斯卡嘉宝果
果实呈紫红色，香气浓郁，口感鲜美。该品种的适应性强，生长速度快，适合在热带和亚热带地区种植。与红妃嘉宝果类似，艾斯卡嘉宝果也在四年树龄时开始结果，早于沙巴和其他品种。但是，艾斯卡嘉宝果同样存在肉少、种子大且果实易破损的问题，管理起来也较为困难。
可乐嘉宝果
也叫作皇冠、可乐娜坦，嘉宝果黑果系列中果实最大的品种之一，比高尔夫球(4厘米)都要大。
卡姆嘉宝果
这种果实大概3-4公分，呈红或紫红色，当地人常拿来做“甜酒酿”。是原产地最被推崇的，也是所有嘉宝果里面营养成分最高的品种，公认的最佳品种。2009年前台湾引进。
佳贝果
P.edulis 也称肯布卡cambuca，黄果嘉宝果，果大，据说直径可达在6-8公分，台湾约在2009年前就有业者从国外引进。
菱果嘉宝果
M.sp’ribbed’：这是一种在嘉宝果中相当特殊的一个品种，果实呈现有菱形的表皮，显得有些怪异，这是一个栽培的变异种，而且树形及叶子呈现密集，是一个相当漂亮的树形品种。
佛罗里嘉宝果
M.floribunda红色果实，对一向喜欢红色的中国人而言，非常喜庆，更有别于白果嘉宝果。
桃太郎嘉宝果
果型是桃形，属于黑色品种。
夏威树葡萄
是目前发现最大果实的树葡萄品种，当地小名就叫mulchi，原产于厄瓜多尔，果实可达直径10-12公分，果皮黄色，果肉白的，果实清甜。幼苗期喜欢在半日照的环境。
总的来说，不同品种的嘉宝果在结果时间、口感和可管理性上有所不同。沙巴嘉宝果由于其肉多、管理简单且口感好的特点，被广泛种植并具有较高的商业价值。而红妃嘉宝果和艾斯卡嘉宝果虽然结果时间较早，但由于其肉少、种子大且果实易破损的问题，管理起来较为困难。福冈嘉宝果和阿根廷嘉宝果则需要更多的时间来开始结果，其特性可能因品种而异。