黄山毛峰怎么冲泡，黄山毛峰要多少温度的水泡？

黄山毛峰怎么冲泡，黄山毛峰要多少温度的水泡？

黄山毛峰是中国十大名茶之一，产于安徽黄山茶园坪，以独特的自然环境和精湛的制作工艺闻名于世。本文将为您详细介绍黄山毛峰的冲泡方法和鉴别要点，让您在品味这杯传统名茶时，能够更好地欣赏其独特的韵味。

黄山毛峰，为中国历史名茶之一，中国十大名茶之一，1986年被外交部评为外事活动礼品茶。属于徽茶，产于安徽黄山茶园坪，尤以黄山茶园坪为最佳，由清代光绪年间谢正安所创制。由于新制茶叶白毫披身，芽尖如锋芒，且鲜叶采自黄山茶园坪，海拔800米原生态茶园，遂将该茶叶取名为黄山毛峰。每年清明谷雨时节，选摘初展肥壮嫩芽，经手工炒制而成。

冲泡方法

黄山毛峰的品饮，冲泡时水温以80摄氏度左右为益，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2～3次。

1. 备具：玻璃杯1个，黄山毛峰茶叶6克，茶荷、茶匙等；
2. 冲泡：用茶匙将茶叶从茶荷中拨入玻璃杯中，冲入80摄氏度左右的水至玻璃杯八分满即可；
3. 品茶：冲泡后可以看见茶叶徐徐伸展，汤色清碧微黄，香气如兰，叶底嫩匀成朵，入口后味道鲜浓醇和，回味甘甜。

鉴别要点

鉴别黄山毛峰主要看茶叶是否条索细扁，形似“雀舌”，是否带有金黄色鱼叶（俗称“茶笋”或“金片”，有别于其他毛峰特征之一）；另外还要看芽是否肥壮、匀齐、多毫；最后一点就是香气清鲜高长。黄山毛峰的特征可以分为7点：

• 茶形状：状似雀舌
• 茶色泽：绿中泛黄
• 茶汤色：清碧微黄
• 茶香气：馥郁如兰
• 茶滋味：浓郁醇和
• 茶叶底：嫩匀成朵

黄山毛峰入杯冲泡雾气结顶，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，韵味深长。一杯好茶，不仅在于其独特的风味，更在于品茶时那份宁静与悠然。希望这篇文章能帮助您更好地了解和欣赏黄山毛峰这一传统名茶。