到底喝热水还是喝冷水有益健康？科学告诉你真相！
到底喝热水还是喝冷水有益健康？科学告诉你真相！
在日常生活中，很多人都会纠结喝水时应该选择热水还是冷水。西方人通常喜欢喝冷水，而东方人则更倾向于喝热水。那么，从健康的角度来看，到底应该选择哪种水温呢？本文将为你揭晓答案。
众所周知，西方人没有喝热水的习惯。既然东西方在喝水文化上有着如此大的差异，那么如此讲究科学的西方人，难道就没想过这个问题--喝热水还是喝冷水更有意健康？
喝冷水有害健康？几乎没有科学证据支持这一说法！
有些人喜欢喝冰水，有些人喜欢加一片柠檬喝热水。而有些人则对水龙头流出的水无所谓。我们喝的水的温度对我们的健康有积极还是消极的影响呢？听听胃肠病学家韦纳 Brian Weiner 博士的说法。
什么样的水才算是冷水？
定义这一点似乎有点愚蠢，但请仔细想想。你可能身处一个温度舒适的房间，但一个人会感到寒冷，而另一个人会感到炎热。这里需要理性地为你提供一系列冷水的温度。
韦纳博士说，冰箱里一壶冰水的温度大约是 41 华氏度（5 摄氏度）。冷自来水的温度大约是 60 华氏度（15.55 摄氏度）。室温水的温度大约是 78 华氏度（25.55 摄氏度）。
喝冷水的好处
关于运动员补水的研究提供了最充分的案例，运动员更倾向于喝冷自来水。冷自来水似乎也能让他们更快降温。“事实证明，在体液完全被身体吸收之前，出汗就会停止。人体会产生某种反射来识别液体的摄入，研究表明，饮用冷自来水时，这种反射会更加明显，”韦纳博士说。
冰可以帮助你燃烧卡路里，“我计算了一下，你吃的每一盎司冰，都需要五卡路里的热量来融化并使其升温至体温，”韦纳博士说。他还写了一篇关于这个的论文。
所以，简而言之，如果你想补充水分，冷自来水是个不错的选择。如果你想燃烧一些额外的卡路里，那就吃点冰--或者意大利冰淇淋。
温水或热水能帮助治疗贲门失弛缓症
贲门失弛缓症是一种罕见的疾病，每年在美国约有 1/100,000 的人患有此病。患有贲门失弛缓症的人食管无法将食物和液体输送到胃中。下食管括约肌 (LES) 是连接胃和食管的肌肉，它会张开以允许食物和液体进入胃中，并关闭以防止食物倒流到食管中。患有贲门失弛缓症的人食管括约肌不会张开。
一项研究表明，喝热饮料或吃温热或热的食物可以帮助下食管放松并降低其静息压力。冷水会使贲门失弛缓症的症状恶化。
据说喝温水或热水可以让你上厕所更顺畅，或者让你在鼻窦堵塞时感觉更好。但韦纳博士说，喝温水或热水并没有太多的健康益处。
“热饮有一种非常令人欣慰的感觉。人们喜欢喝热饮来抚慰他们的灵魂和精神，”他指出。“如果你感冒了，热气进入鼻腔，这可以缓解一些不适，但这不是补水的问题。这就像妈妈给你一杯热鸡汤一样--食物本身具有滋养价值，但从医学角度来看，它几乎没有任何价值。”
所以，说到底，喝什么温度的水主要取决于个人喜好。
热水的好处是基于传闻报道，但这一领域也有一些新兴的、与此相关的科学研究。热水指的是 54° 至 71°C（130° 至 160°F）之间的水温。高于这个温度的水可能会造成组织损伤。无论水温如何，保持水分充足都很重要，有足够证据支持喝水对健康有益。
虽然迄今为止对热水益处的科学研究很少，但健康专家对喝热水的一般益处达成了不同程度的共识。
喝热水有什么好处？
- 热水促进消化
- 喝热水有助于缓解不适
- 热水可有效缓解感冒症状
- 喝热水可以缓解压力
被误传的喝热水的好处。
- 喝热水有助于身体排毒：但科学依据有限。
- 喝热水有助于减肥：但科学依据有限。
- 喝热水有助于血液循环：没有直接的科学依据。
- 喝热水可能有助于中枢神经系统更好地工作：目前尚无科学依据。
喝热水有哪些风险？
喝热水的风险包括组织损伤、口渴信号减弱导致人们喝水量不足，以及出汗增多导致运动时需要比平时补充更多的水分。
根据 2015 年《欧洲制药和医学研究杂志》发表的一项研究，饮用热水可能会损害口腔和食道的组织。如果热水的温度高于体温，这种情况尤其明显。
根据美国陆军环境医学研究所的另一项研究，该研究考察了水温对饮水习惯的影响，结果表明喝热水可以减少口渴。这对运动和流汗失水的人来说可能是有害的。如果你选择喝热水，请注意你可能不会像平时那样经常感到口渴。
2013 年发表在《国际临床和实验医学杂志》上的一项研究发现，与饮用室温水或冷水相比，饮用热水更易使身体出汗。身体需要在剧烈运动期间保持额外的水分，因此在进行剧烈活动时应换成温度较低的水。
经常喝热水可能会损害牙釉质。让热水稍微冷却一下可以减轻对牙齿健康的潜在负面影响。
喝水的最佳温度是多少？
喝水的理想温度取决于是品尝、解渴、快速补水、感觉清爽、健康、减肥还是享用热饮。
- 品尝风味的理想水温是 20°C / 68°F（室温）。根据水侍酒师 Martin Riese 的说法，冷水会使口腔中的细胞麻木，无法充分发挥味觉。室温水在清凉和口感之间取得平衡。
- 解渴的理想水温是 40°C / 104°F（微温）。美国陆军环境医学研究所的研究发现，当提供温水（40°C）时，液体消耗量减少了 29%。这表明喝温水与感觉不那么口渴直接相关。
- 快速补水的理想水温是 16°C / 61°F（略冷）。美国国家生物技术信息中心 (NCBI) 网站上于 2013 年发表的一项关于水温的研究显示，对于脱水的运动员或其他受试者来说，16°C 的水温是最佳温度。这是因为稍微冷却的水会促使水消耗率更高，从而降低出汗率，提高身体有效补水的能力。
- 让人感觉清爽的理想水温是 6°C / 43°F（冷）。NCBI 于 2016 年发表的一篇关于口服降温的研究论文解释说，当感觉过热时，6°C 左右的冷水会让人感觉精力充沛、神清气爽。
- 最适合健康的水温取决于个人喜好。最佳水温是鼓励人们保持水分的温度。这是个人喜好的问题。普通水通常被认为是保持生病身体水分的最佳解决方案。
- 减肥的理想水温取决于个人喜好。在减肥时，没有证据表明水温很重要。进行体育锻炼，吃好，并享受你喜欢的温度的饮用水。保持水份是最重要的考量因素。
热饮的水温是多少？
热饮用水的温度一般为 54°C / 130°F，且不得超过 71°C / 160°F。高于 71°C 的水温可能会烫伤喉咙和口腔。
阿育吠陀医学（意为“长生之术”，为印度教及佛教的传统医学）却提出了不同的主张。阿育吠陀专家兼作家米拉·马内克 (Mira Manek) 表示，经验法则是避免饮用高于体温的水。“如果你喝的水温度与你的体温差不多，就不会扰乱身体的最佳状态或干扰食物的吸收。”
注：《欧洲药学与医学研究杂志》给出的警告：“如果你正在服用任何药物，在喝温水之前请务必咨询你的处方医生，因为这可能会影响药物的功效”。
总结
几乎没有科学证据表明喝冷水对人体有害。喝热水还是喝冷水完全是个人习惯，养成喝水的习惯才是至关重要的。
无论气温如何，人们都应该确保每天摄入足够的水。美国国家科学、工程和医学院建议，对健康人来说，女性每天需要喝大约 11.5 杯（cups） 2.7 升水才能满足补水需求；男性则需要喝大约 15.5 杯 3.7 升水。这可能意味着你只需要喝4 到 6 杯（cups）白水，具体取决于咖啡、茶、果汁、水果和蔬菜等其他液体来源。
有些人可能因为这样或那样的原因不喝冷水。感冒或流感时，或者患有导致消化变慢的慢性病时可能喝冷水不可取。每个人的身体都是独一无二的，聆听身体的需要，养成均衡补水的习惯，冷热水结合，有益于整体健康。
免责声明：该信息仅供一般参考，不应被视为医疗建议。