南昌十大美食：赣江水边的辣鲜老味

南昌十大美食：赣江水边的辣鲜老味

南昌，江西这块地儿，赣江水哗哗流，城里老街全是锅气味儿。这儿的人，吃东西爱辣爱鲜，啥都弄得热乎乎，带着点赣地的火气。今天咱就唠唠南昌那十个馋人的美食，吃一回准保你嘴停不下来！

1. 瓦罐汤（炖得透，鲜得暖心）

南昌人没瓦罐汤可不行，小瓦罐里扔点鸡肉、排骨，炖得汤白乎乎。端上来热气扑脸，喝一口鲜得钻鼻孔，暖得心窝子热，吃完罐底都不剩渣！

2. 辣椒炒肉（辣得冒汗，香得过瘾）

南昌辣椒炒肉是下饭王牌，猪肉切片跟辣椒一块炒，红油油的。吃一口辣得脑门冒汗，肉香钻鼻孔，吃完盘子空得跟洗过似的，啥时候吃都解馋！

3. 南昌米粉（滑得筷子夹不住）

南昌早点少不了米粉，煮得软乎乎，浇上牛肉汤和辣椒油。吸一口“呼噜”响，鲜得舌头跳，辣得鼻涕冒，吃完碗底还想再拌一碗！

4. 藜蒿炒腊肉（清香得勾魂）

南昌人爱吃藜蒿，嫩茎跟腊肉一块炒，绿油油的。咬一口藜蒿脆得响，腊肉香得满嘴跑味儿，吃完盘子都不剩一根，吃不够就想再炒一盘！

5. 白糖糕（黏得牙酸，甜得腻人）

南昌街头白糖糕是老物件，糯米蒸得软乎乎，撒点白糖。咬下去黏得牙粘一块儿，甜得心里乐开花，吃完手上还留点味儿，啥时候吃都解馋！

6. 南昌炒粉（辣得跳脚，香得犯晕）

南昌炒粉是夜宵常客，米粉炒得干干的，扔点辣椒和豆芽。吃一口辣得舌头麻，香得满嘴跑味儿，吃完盘子都不想放手，吃不够就想再炒一盘！

7. 鄱阳湖胖头鱼（鲜得眼皮跳）

南昌靠湖，胖头鱼炖汤是硬菜，鱼头剁开煮得白乎乎。夹一块鱼肉嫩得散架，喝口汤鲜得满嘴跑味儿，吃完碗底都不剩汤，直想再来一锅！

8. 拌粉（凉得透心，辣得带劲）

夏天热得不行，南昌人爱拌粉，米粉凉水一冲，拌上辣椒油和花生碎。吃一口凉得心里透透的，辣得嘴哆嗦，吃完碗底都不剩酱！

9. 南昌烧鸡（皮脆得响，香得勾魂）

南昌烧鸡烤得金黄，皮脆得一咬“嘎吱”响，肉嫩得油汪汪。撕一块啃，鸡香扑鼻，咸得刚好，吃完满手油还想再抓一只，吃不够就想打包！

10. 酒糟鱼（酸得开胃，鲜得回味）

南昌酒糟鱼是下酒菜，鱼腌得酸乎乎，煎一煎端上来。咬一口鱼肉嫩得化，酸得舌头跳，鲜得满嘴跑味儿，吃完盘子都不想放手！

结语

南昌这地儿，吃的东西辣得冒火，鲜得带劲，跟赣江边的日子一样热乎。从瓦罐汤炖出来的暖，到辣椒炒肉辣出来的香，再到米粉吸出来的鲜，每口都是南昌人过日子的老火气。啥时候来这儿，记得带个空肚子，保管你吃完走路都打晃！

本文原文来自360doc.com