帝亚吉欧HR总监：这些饭局礼仪细节决定职场成败
帝亚吉欧HR总监：这些饭局礼仪细节决定职场成败
“现在的年轻员工最让老板们烦恼的是什么？不是专业度不够，而是社交礼仪上的欠缺。”台湾帝亚吉欧（Diageo）人力资源总监江欣憓一语道破职场人容易忽视的重要环节。作为全球最大蒸馏酒商在台的人力资源负责人，江欣憓经常带着年轻人出席各种饭局，从自家的品酒会到与经销商的聚餐，甚至总统出席的外商活动，她都亲力亲为。然而，在这些场合中，她也目睹了不少令人皱眉的场景：有人在餐桌上自顾自玩手机游戏，有人一上菜就忙着拍照打卡，更常见的是有人在吃合菜时“飞象过河”夹菜，还挑三拣四。
“社交礼仪和你的学历、职等都没有关系。你可以做自己，但不代表基本的礼节不重要。”江欣憓的提醒直击要害。尤其在职场中，从选餐厅、入座用餐到结账送客，每一个细节都在展现一个人的细心度、修养与情商。掌握这些礼仪不仅能让你在职场中游刃有余，还能有效拓展人脉。学习如何在饭局中表现得体，不仅关乎个人形象，更是职业素养的重要体现。
饭局礼仪的重要性
江欣憓指出，一餐圆满的商务饭局，从用餐前、用餐中到用餐后，每一个环节都在考验着参与者的社交智慧。饭局不仅是简单的聚餐，更是展现个人素质和职业形象的重要场合。在职场中，饭局往往承载着更多的社交功能，它不仅是沟通和交流的平台，更是展现个人修养和团队协作能力的舞台。一个得体的饭局表现，不仅能为个人赢得良好的印象，还能为团队创造更多的合作机会。
全流程礼仪详解
选餐厅：以对方为中心
“要决定在哪里用餐时，很多人会先选餐厅，但其实是要先选地。”江欣憓建议，餐厅地点应以对方公司或家附近为主，且尽量避免交通拥堵的地段，以免影响心情。此外，事先礼貌地了解对方的饮食偏好和禁忌，能有效避免不必要的尴尬。
入座：讲究座次安排
在中餐文化中，座次安排尤为重要。通常正对门的位置是主位，背对门的位置是最小的位子。最重要的宾客会坐在主位的右手边第一位，次重要的则在主位左手边第一位，依此类推。如果场合涉及两间公司的主管聚餐，除了考虑主次有序，更要考虑相邻者后续交流的可能性，设计出更多合作火花。
点餐：让主人先点
在点餐时，江欣憓建议遵循一个简单原则：让主人先点。只要主人先点单，你就有了明确的参考指标。如果对方很客气，邀请你先点，可以回应“我先看一下菜单”或“有什么推荐的吗？”让对方先开口，不必犹豫过久。
用餐：细节决定成败
用餐时的礼仪细节尤为重要。比如，在吃中式桌菜时，要让主人和主宾先用，轮到自己时，以离自己最近的菜为主，避免“飞象过河”式的夹菜。同时，不要忘记照顾左右的人。如果旁边坐的是主管，可以在第一道、第二道菜时礼貌性地夹菜给对方；如果旁边是资浅的同事，在这样的社交场合往往会比较紧张，适时的关心能让气氛更轻松。
买单：提前安排
通常在坐下吃饭前，每个人都知道今天谁买单。不过，东方人常常会抢着付账。如果被老板指示“一定要负责买单”，可以先和餐厅谈好，在上最后一道菜或甜点前，就先悄悄结账。如果对方连说不好意思，可以轻松表示“下次换你们”，同时说明这次非结账不可的原因，比如感谢对方在哪些方面的支持或协助。这样既能为下次见面埋下伏笔，也给足了对方面子。
案例与建议
江欣憓分享了一个让她印象深刻的场景：一次商务聚餐中，一位年轻员工因为紧张，不停地查看手机，甚至在餐桌上玩起了手机游戏。这种行为不仅分散了注意力，也显得对在座的其他嘉宾不够尊重。相反，另一位员工则表现得十分得体，他主动与宾客交谈，适时地照顾到每个人的用餐需求，甚至在餐后主动帮助整理桌面。这种细心和周到不仅赢得了在场宾客的好感，也为自己的职业形象加分不少。
职场饭局礼仪是一门需要不断学习和实践的学问。它不仅关乎个人形象，更影响着职业发展。通过掌握这些礼仪细节，你不仅能更好地展现自己的专业素养，还能在职场中赢得更多机会。记住，一个得体的饭局表现，往往能为你打开意想不到的职业之门。