末伏天必备“神仙汤”：冬虫夏草老鸭汤

末伏天必备“神仙汤”：冬虫夏草老鸭汤

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网易

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来源

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https://www.163.com/dy/article/JBQGREU3055677X0.html

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http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4477765.html

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https://m.xiachufang.com/recipe/107442073/

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https://www.elle.com/tw/beauty/news/g61551559/dog-days-of-summer/

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https://www.xznqcc.com/baike/2024-10-28/8936.html

末伏天到了，气温高湿度大，身体容易出现各种不适。这时候，一碗冬虫夏草老鸭汤就成了养生神器。它不仅能清火补虚，还能祛湿健脾，被誉为“神仙汤”。冬虫夏草和老鸭的完美搭配，让你在炎炎夏日也能保持清爽健康。快来试试这款末伏天必备的养生佳品吧！

末伏天是三伏天的最后一个阶段，通常在8月中旬，虽然早晚稍有凉意，但中午仍然暑气逼人，体感依旧黏腻。这个时期，养生的重点是补阳气、除湿气和养肺。

广州中医药大学第一附属医院的专家建议，在饮食方面，要以清淡易消化为主，少食生冷寒凉之品。可以适当进食清热、健脾、祛湿、益气养阴的食物。冬虫夏草老鸭汤恰好能满足这些需求，是末伏天养生的绝佳选择。

冬虫夏草是一种珍贵的中药材，性温，味甘香，入肺、肾经，具有平补肺肾的作用。它不仅能够增强免疫力，还对肺肾功能有很好的调理作用。在末伏天饮用，既能补阳气，又能养肺，是养生的明智之选。

老鸭肉性偏凉，具有滋养五脏之阴，清虚劳之热，有补血行水，养胃生津的功效。在中医看来，老鸭是滋阴润燥的佳品，特别适合末伏天食用。与冬虫夏草搭配，既能中和老鸭的寒性，又能增强其滋补效果。

准备材料

• 老鸭1只（约3斤）
• 冬虫夏草5克（约4-6根）
• 红枣4颗
• 枸杞10-15粒
• 姜片适量
• 料酒1勺
• 盐少许

炖煮步骤

1. 将老鸭洗净切块，放入冷水中焯水，加入几片姜和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫。焯水后捞出水鸭，用清水冲洗干净。

2. 在炖锅中加入适量清水，放入处理好的水鸭、冬虫夏草、枸杞子、红枣、陈皮和几片姜。大火烧开后撇去表面的浮沫。

3. 调至小火，慢炖2-3小时，直至水鸭熟软。

4. 根据个人口味加入适量的盐调味。

5. 稍微冷却一会儿，即可盛出享用。

小贴士

• 水鸭可以选择去皮去脂的，这样汤会更加清爽。
• 冬虫草可以根据个人情况调整用量。
• 焯水可以去除水鸭中的血水和杂质，使汤更加清澈。
• 炖煮时间要足够长，这样汤的味道才会浓郁。
• 最后加入盐可以更好地保留食材的原味。

• 适合人群：特别适合老年人和体虚人群食用，尤其是那些体质虚弱、四肢无力、自汗、腰膝酸软的人。
• 注意事项：虽然这道汤营养丰富，但也不宜过量饮用。建议每周饮用1-2次，每次饮用一碗即可。

末伏天养生，从一碗冬虫夏草老鸭汤开始。它不仅美味可口，还能让你在炎炎夏日保持清爽健康。赶快动手试试吧！