30天发酵出优质青贮料，秋冬养殖不再愁

30天发酵出优质青贮料，秋冬养殖不再愁

秋冬季节是制作青贮饲料的关键时期，掌握正确的制作方法和发酵时间是确保饲料品质的关键。青贮饲料通过乳酸菌发酵作用，在厌氧条件下保存青饲料，不仅能够保持其营养成分，还能提高适口性和消化率。本文将详细介绍秋冬季节青贮饲料的制作步骤和关键环节，帮助读者成功制作出高品质的青贮饲料。

青贮饲料的制作原理是利用青绿饲料中存在的乳酸菌，在厌氧条件下对饲料进行发酵。乳酸菌将饲料中的部分糖源转变为乳酸，使青贮料的pH值降到4.2以下，从而抑制其他好氧微生物如霉菌、腐败菌等的繁殖生长。这一过程是一个复杂的微生物活动和生物化学变化过程，关键在于创造适合乳酸菌生长的环境。

1. 原料准备

选择适合秋冬季节种植的牧草品种至关重要。例如，大叶菊苣和宽叶一年生四倍体黑麦草等牧草品种具有高产、耐寒等特点，适合在秋冬季节种植。这些牧草品种不仅生长速度快，再生能力强，而且营养价值高，适口性好，是制作青贮饲料的理想原料。

2. 发酵菌液的激活和使用

将1包（200克）专用EM菌青贮发酵剂与200克以上的红糖（数量越多效果越佳，也可用白糖或葡萄糖）溶解在10-20公斤的水中（根据秸秆的含水量适当调整，低温季节建议使用约35℃的温水）。将激活的发酵菌液均匀喷洒在切割后的牧草秸秆上，确保菌液与饲料充分融合。

3. 牧草秸秆的切割和喷洒菌液

将牧草秸秆用青饲切割机切成3～125px长，然后装窖。装窖前可在窖底铺1层10～375px的碎蒿秆、软草或秕糠，以防止底部潮湿并可吸收由上部压下来的汁液。原料随切随装窖，装一层压紧一层。

4. 装填压实和密封处理

将混合均匀的牧草秸秆装入编织袋或者饲料桶中进行压实，有条件覆盖塑料薄膜，再在上面加一层编织袋或布料，以便开始发酵，或者也可以将其装入有内袋的蛇皮袋中进行压实发酵。压实的目的是排除空气，压得实不实是制做青贮的关键。

专家建议青贮饲料应在封池30天后取用，以确保品质。这段时间内，乳酸菌会在厌氧环境中发酵，将饲料中的糖类转化为乳酸，有效抑制有害微生物生长。发酵完成后，青贮饲料会散发出浓郁的酒香味或酸香味，质地变得柔软多汁，颜色呈现微黄色。

1. 水分控制

适宜的含水量是青贮成功的关键因素之一。一般青贮饲料的含水量应控制在65％～75％，半干青贮的含水量为40％～55％。如果含水量过高，可以加入米糠、麦麸或更多玉米粉进行调节。

2. 压实密封

压实密封的目的是创造一个厌氧环境，防止空气进入。在装填过程中，要确保每一层都充分压实，边缘部分尤其要注意。密封时要使用合适的封装材料，并在封口处加盖公司公章和法定代表人签字。

3. 温度管理

在秋冬季节，温度较低可能会影响发酵速度。可以将发酵容器放置在阳光充足的地方或温室棚中，以保持适宜的发酵温度。同时，要定期检查发酵情况，确保发酵过程正常进行。

每次取用青贮饲料后，务必再次进行密封，防止空气进入导致饲料变质。储存时要选择阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。在适宜的储存条件下，青贮饲料可以保存一年以上不变质。

制作优质青贮饲料不仅能够降低养殖成本，还能提高动物的营养水平和生产性能。通过掌握正确的制作方法和发酵时间，可以确保青贮饲料的品质，为秋冬季节的养殖提供可靠的饲料保障。