台湾帝亚吉欧HR总监教你：饭局社交礼仪全攻略

台湾帝亚吉欧HR总监教你：饭局社交礼仪全攻略

“现在的年轻员工最让我们烦恼的是什么？不是专业度不够，而是在社交礼仪上，比起过去又更弱了。”台湾帝亚吉欧（Diageo）人力资源总监江欣憓一语道破职场人的重要短板。

作为全球最大蒸馏酒商在台的人资长，江欣憓经常带着年轻人在餐桌上做外交。从自家的品酒会、与经销商老板的饭局，到总统到场的外商会活动，她优雅的身影无处不在。但谈到年轻人的餐桌社交力，她却有不少令人皱眉的回忆。

有人在餐桌上自顾自玩起手游，有人一上菜就忙着拍照打卡，还有人吃合菜时“飞象过河”夹菜，甚至挑三拣四。这些看似不起眼的小细节，却可能成为职场发展的绊脚石。

江欣憓强调：“社交礼仪和你的学识、职等都没有关系。你可以做自己，但不代表基本的礼节不重要。”尤其是在陪老板出席饭局时，从选餐厅、入座用餐到结账送客，每一个环节都在展现你的细心度、修养与情商。

选对方方便的地地点

“要决定在哪里用餐时，很多人会先选餐厅，但其实是要先选地地点。”江欣憓建议，地点应以对方公司或家附近为主，且尽量避免交通拥堵的地段，以免影响心情。同时，提前了解对方的饮食喜好和禁忌，可以避免不必要的尴尬。

和餐厅打好招呼

为了让饭局更顺利，可以在预订时与餐厅沟通一些细节。比如，如果对方不喜欢边吃饭边谈生意，可以请餐厅加快上菜速度，留出更多时间讨论正事。另外，如果有西方人在场，不管对方是否会使用筷子，都要提前准备一副刀叉，避免让对方感到不适。

排好入座位置

在中餐文化中，座位安排非常重要。通常正对门的位置是主位，最重要的宾客坐在主位的右手边，次重要的坐在左手边，依此类推。如果是两个公司主管的聚餐，除了要考虑主次有序，还要考虑相邻者后续交流的可能性，以促进更多合作机会。

换名片的大学问

入座前，可以主动与宾客交换名片。收到名片时，先仔细看上面的信息，然后看着对方的眼睛念出对方的名字。这样做不仅能表示尊重，还能增加被记住的可能性。

让主人先点餐

关于点餐，江欣憓只有一个原则：让主人先点。这样可以明确参考标准，避免不必要的猜测。如果主人邀请你先点，可以回应“我先看一下菜单”或“有什么推荐的？”让对方先开口。

夹菜的礼仪

吃中式桌菜时，要让主人和主宾先用，轮到自己时则以就近的菜为主，避免“飞象过河”式夹菜。同时，要注意照顾左右的人，特别是主管或资浅的同事，适时为他们夹菜可以营造轻松的气氛。

饮酒的原则

江欣憓特别提醒，饮酒时要时刻记住：所有的行为都会影响你的声誉。首先要了解自己的酒量，控制饮酒速度，避免饮用气泡饮料。如果对自己的状况没有把握，宁可选择不饮酒。

送礼的注意事项

如果有送礼需求，通常安排在饭后。在准备礼物时，要避免送现金类的礼物给政府官员，送西方人礼物要避开黑色，不要送过于私人的物品。最安全的做法是送公司的特色产品。

私下结账并致谢

通常在坐下来吃之前，每个人都知道谁来买单。如果被老板指定负责结账，可以提前与餐厅沟通，在上最后一道菜或甜点前结账。结账时可以轻松表示“下次换你们”，同时说明这次结账的原因，既埋下下次见面的伏笔，也给足了对方面子。

江欣憓分享了诸多餐桌上的细节，看似要大家遵守许多潜规则，但她认为最重要的中心思想是——不要害怕犯错。“如果你因为怕犯错，就觉得自己算了、不参加了，那就永远没有机会了。”

社交礼仪不是一朝一夕就能掌握的，它需要在实践中不断学习和改进。记住，每一次的“踩雷”都是成长的机会。通过不断练习，你可以在各种饭局中游刃有余，赢得他人的尊重和好感。