长汀古城：三道招牌菜里的世界客家首府味道

长汀古城：三道招牌菜里的世界客家首府味道

长汀古城，这座被誉为“福建的小凤凰”的千年古城，不仅承载着厚重的历史文化，更凝聚着独特的客家风情。作为世界客家首府，长汀古城孕育出了众多地道美食，每一道都凝聚着客家人的智慧与情感。今天，让我们一起踏上这场“寻味汀州古城，奔赴客家盛宴”的美食之旅。

如意冬瓜甑：吉祥如意的客家味道

如意冬瓜甑是长汀古城的招牌美食，也是客家菜中的经典之作。这道菜选用优质冬瓜和糯米，经过精心蒸制而成。冬瓜的清香与糯米的软糯完美融合，再加上特制的调料，口感层次丰富，既有冬瓜的清甜，又有糯米的香糯，每一口都让人回味无穷。这道菜不仅味道美妙，还寓意吉祥如意，是客家宴席上不可或缺的一道佳肴。

白斩河田鸡：世界名鸡的绝妙滋味

河田鸡是世界五大名鸡之一，也是长汀古城的骄傲。白斩河田鸡选用当地优质的河田鸡，肉质鲜嫩，皮薄骨细，口感极佳。这道菜的制作工艺独特，先将鸡煮至半熟，再用冰水浸泡，最后斩成块状，淋上特制的酱料。鸡肉鲜嫩多汁，皮脆肉滑，蘸上特制的调料，更是美味无比。白斩河田鸡不仅是一道美食，更是长汀古城的名片，吸引着八方来客。

客家酿豆腐：传统与创新的完美结合

客家酿豆腐是长汀古城最具代表性的客家美食之一。这道菜选用优质豆腐，中间挖空后填入猪肉馅，再经过煎炸和炖煮而成。豆腐外酥里嫩，肉馅鲜美多汁，汤汁浓郁，每一口都让人感受到客家人的智慧与匠心。这道菜不仅味道美妙，还富含营养，是长汀古城的必尝美食。

店头街：明清古街里的美食荟萃

店头街是长汀古城最具盛名的古街之一，保留了明清时期的建筑特色。街道两旁布满了木质两层楼，古色古香，充满了历史的气息。这里不仅是品尝客家地道美食的绝佳地点，还是购买传统手工艺品的天堂。漫步在店头街上，仿佛穿越回了古代，感受着客家人的生活气息。

八喜馆：记录人生的喜悦

八喜馆是一座充满喜庆氛围的展馆，生动记录了客家人一生中的八大喜事：添丁、成人、金榜、成婚、立灶、乔迁、寿诞、丰收。馆内挂满了红灯笼和红幔布，营造出浓厚的传统氛围，让人感受到客家文化的独特魅力。在这里，不仅可以了解客家人的生活习俗，还能品尝到地道的客家美食，感受客家人的热情与好客。

交通指南

长汀古城交通便利，可选择多种方式抵达：

• 自驾：距龙岩市区137公里，车程1小时50分钟；距厦门市区289公里，车程3小时20分钟；距福州市区446公里，车程4小时55分钟；距赣州市区179公里，车程2小时20分钟。
• 公共交通：动车距龙岩站54分钟，距厦门站2小时27分钟，距福州站4小时，距赣州站1小时22分钟；冠豸山南站乘坐动车至长汀南站（18分钟）；长汀南站乘坐3路、8路公交至城区（20分钟）。

住宿推荐

建议选择城内的酒店，交通便利，打车基本上10块钱以内就可以到达各个景点。节假日期间，房价可能会有所上涨，建议提前预订。

最佳游览时间

长汀古城全年开放，最佳游览时间为春秋季节，气候宜人，景色优美。白天可以游览古城景点，品尝美食，晚上则可以欣赏古城夜景，感受不一样的客家风情。

长汀古城，这座充满故事和魅力的古城，让我们在探寻中感受到了她的历史厚重和文化底蕴。她不仅是一座古城，更是一段历史、一种文化、一种精神的传承与延续。在这个秋天，不妨踏上“寻味汀州古城 奔赴客家盛宴”的旅程，探访明清古街店头街、水土保持科教园、长汀汀江国家湿地公园等地，品尝如意冬瓜甑、白斩河田鸡、客家酿豆腐等特色美食，感受客家文化的独特魅力。此外，还有丰富多彩的文化表演等着你，让你的旅行充满惊喜和乐趣。