谷传玲推荐：这样吃燕麦，远离血栓困扰

谷传玲推荐：这样吃燕麦，远离血栓困扰

血栓，这个看似遥远的词，其实离我们很近。据统计，血栓相关疾病已成为全球前三位致死性心血管疾病，严重威胁着人类健康。幸运的是，通过合理饮食和健康生活方式，我们可以有效预防血栓的形成。中国首批注册营养师谷传玲推荐了一些富含燕麦β-葡聚糖的抗血栓食谱，让我们一起来看看吧！

燕麦β-葡聚糖是一种水溶性膳食纤维，具有较强的吸水性和吸附性。它能有效降低血液黏稠度，预防血栓和多种心血管疾病。研究显示，每天摄入3克燕麦或大麦β-葡聚糖，有助于降低血液胆固醇水平，减少冠心病风险。

作为中国首批注册营养师，谷传玲建议将燕麦纳入日常饮食，以预防血栓。以下是一些简单易行的燕麦食谱：

1. 燕麦牛奶粥

• 材料：燕麦片50克，牛奶200毫升，水适量
• 做法：将燕麦片和水一同煮沸，转小火煮至燕麦变软，加入牛奶继续煮5分钟即可。
• 功效：燕麦与牛奶的完美结合，不仅口感细腻，还能提供丰富的β-葡聚糖和优质蛋白质，是预防血栓的理想选择。

2. 燕麦水果沙拉

• 材料：燕麦片30克，苹果1个，香蕉1根，葡萄干适量
• 做法：将燕麦片用少量热水冲泡，苹果和香蕉切丁，与葡萄干混合即可。
• 功效：富含膳食纤维和抗氧化物质，有助于降低血液黏稠度，预防血栓。

3. 燕麦坚果能量棒

• 材料：燕麦片100克，坚果（杏仁、核桃等）50克，蜂蜜适量
• 做法：将燕麦片和坚果混合，加入蜂蜜搅拌均匀，压制成型后切块。
• 功效：高纤维、低脂肪，富含不饱和脂肪酸，是预防血栓的理想零食。

除了燕麦β-葡聚糖，还有6类食物也对预防血栓有重要作用：

1. 富含α-亚麻酸的油：如亚麻籽油、紫苏籽油，能降低血液黏稠度。
2. 富含油酸的油：如橄榄油、茶油，有助于降低血胆固醇。
3. 富含DHA的鱼类：如三文鱼、鲈鱼，每周食用2次可降低血栓风险。
4. 新鲜蔬果：富含叶酸、维生素C等抗氧化成分，能改善血管功能。
5. 富含大豆卵磷脂的食物：如豆腐、豆浆，有助于降低血脂。
6. 富含白藜芦醇的食物：如葡萄、桑葚，可抑制血小板凝集。

除了合理饮食，健康的生活方式也是预防血栓的重要一环。建议：

• 适量运动：每周进行150分钟中等强度运动，可降低冠心病风险14%。
• 健康饮食：多吃富含膳食纤维的食物，少吃高脂肪、高糖食品。
• 戒烟限酒：吸烟和过量饮酒都会增加血栓风险。
• 充足水分：每天饮水1500~2500毫升，保持血液稀释。

通过这些简单易行的方法，我们可以有效预防血栓，守护心血管健康。让我们从现在开始，调整饮食结构，养成健康生活方式，远离血栓的威胁！