食用变质虾后怎么办？医生教你6步急救法

食用变质虾后怎么办？医生教你6步急救法

首都医科大学宣武医院急诊科主任医师李力卓提醒大家，如果不幸食用了变质的虾类食品，首先应立即停止进食，并采取催吐、导泻和解毒等急救措施。他强调，可以通过饮用食醋水或含蛋白饮料来缓解症状，并建议及时就医，尤其是症状严重时。李力卓医生还提示，预防胜于治疗，日常生活中应注意食品安全，避免食用变质食品。

急救措施

1. 催吐：如果食用时间在2小时内，可尝试催吐以排出未消化的食物。方法包括用手指或筷子轻触咽喉部，或饮用盐水刺激胃部。

2. 导泻：若已超过2小时且症状较轻，可考虑服用温和泻药帮助排出毒素。

3. 解毒：针对海鲜类中毒，可用食醋加水稀释后饮用；误食其他有毒物质则建议喝牛奶或其他含蛋白质饮料。

4. 补充水分与电解质：频繁呕吐或腹泻会导致脱水，需及时补充水分和电解质（如口服补液盐）。

5. 保留样本：保存可疑食物或呕吐物样本，以便就医时进行检测。

6. 尽快就医：一旦症状严重或持续恶化，应立即前往医院治疗。

预防措施

在日常生活中注意食品安全是预防食物中毒的关键：

• 购买新鲜食材并检查保质期；
• 食物储存要生熟分开，并确保冷藏条件适宜；
• 烹饪时彻底加热食物，尤其是肉类和海产品；
• 保持厨房和个人卫生，定期清洁餐具和操作台面。

通过这些方法，可以有效缓解轻微的食物中毒症状，但请务必根据自身情况判断是否需要专业医疗帮助。