车前草的功效与副作用全解析

车前草的功效与副作用全解析

车前草是一种常见的中药材，具有清肝明目、利尿通淋等功效。然而，车前草并非人人都适合食用，使用不当可能会产生副作用。本文将详细介绍车前草的功效与副作用，帮助读者更好地了解这种常用中药材。

车前草是清肝明目的草药，搭配不同草药可治不同疾病，但服用不当会产生一些副作用。车前草其性味甘寒，无毒，车前具有清热利尿，祛痰止咳，清肝明目，除湿痹功效。车前草不仅可药用，还可食用，深受人们喜爱。

车前草的功效

1. 对泌尿系统的影响：车前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。

2. 镇咳、平喘、祛痰作用：车前草煎剂以高低两种剂量给猫灌胃,均可使猫的致咳电刺激阈显着上升,且随剂量增加,作图加强。车前草醇提取物15mg/ml有杀灭钩端螺旋体的作用。

3. 抗病原微生物作用：车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。

4. 对胃液分泌有双向调节作用：对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少，均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑制作用,对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌,对肠运动则无明显影响。

5. 抗炎作用：大鼠口服车前果胶0.5g/kg或1g/kg,对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿,有明显抑制作用。

车前草的副作用

因为车前草是利尿药物，所以易引起低钾和其他电解质异常，车前可以泡水喝，但是不能长期用的。关于车前草的副作用：《本经逢原》里认为“若虚滑精气不固者禁用。”因为其可以导致胃肠功能紊乱和电解质紊乱。所以在此建议就喝车前草的患者，如果疗效甚少还是不要再坚持下去，因为这对患者的肠胃是会造成影响的。健康卡贴士因为车前草的副作用还是有一点的，所以喝车前草的患者，如果疗效甚少还是不要再坚持下去，避免对肠胃造成影响。

车前草用药禁忌

1. 凡内伤劳倦，阳气下陷，肾虚精滑及内无湿热者，慎服。
2. 《本草经疏》：内伤劳倦、阳气下陷之病，皆不当用，肾气虚脱者，车前草忌与淡渗药同用。
3. 《本草汇言》：肾虚寒者尤宜忌之。
4. 《日华子本草》：'常山为使。'

食用车前草的注意事项

1. 食用车前草需保持良好的作息习惯，最好不要熬夜。
2. 食用车前草需少吃辛辣或者刺激性食物。
3. 食用车前草需积极参加户外运动，放松心情。
4. 食用车前草需不要给自己太大的压力，学会合理减压。

虽然车前草的功效与作用，以及药用价值都是非常高的，但是还是有副作用的，所以切记不宜多吃。服用车前草要根据自身的身体情况和所得病症酌情食用，最好在医生的监督下服用，因为车前草是一种寒性植物，所以吃得过量的话会产生副作用，引起腹泻等，对体虚的人很不好而且长期大量的食用车前草会对肝肾有所伤害。

车前草的食用方法

凉拌车前草

• 材料：车前草幼株、嫩芽，各种调味品。
• 做法：把车前草洗净、烫熟、晾干、切碎，将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。

炒车前草

• 材料：车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒。
• 做法：去除车前草里面的杂质，洗净、烫熟、晾干。起油锅，用花椒、葱花、蒜片爆香，加入晾干的车前草快速翻炒，炒匀即可出锅。

此外，车前草可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩;或者将车前与大米同煮做菜粥食之。

红竹蔗薏仁车前草糖水

• 材料：红竹蔗3支、薏仁200g、车前草1棵、冰糖300g、香兰叶3-4片。
• 做法：
  1. 洗刷干净红竹蔗外皮。
  2. 斩截对半开再用刀背砍打几下投入大钢锅里。
  3. 然后把淘洗干净的薏仁倒进去才注入2/3水量。
  4. 坐锅点火煮沸薏仁蔗水即可将洗净的车前草参入同煮20分钟。
  5. 倒入冰糖和香兰叶一起微火煮大约20分钟即可。

车前草拌鸭肠

• 健康功效：车前草清热、解毒、凉血。鸭肠：护肝、增强免疫力、延缓衰老。
• 食材用料：车前草、鸭肠、枸杞、蒜、麻油、白糖、鸡精食用碱、醋、盐。
• 做法：
  1. 将车前草洗净去梗留嫩叶。
  2. 将鸭肠用盐抓揉均匀，加碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗去碱味。
  3. 切蒜蓉备用。
  4. 枸杞用温水泡5分钟备用。
  5. 锅内放入水烧开，将车前草烫至断生。
  6. 捞起过冷水。
  7. 再次将水烧开，然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅。
  8. 放入凉水中冷却，然后待凉后沥干水分。
  9. 将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。